什么是冷鏈?zhǔn)称罚坷滏準(zhǔn)称沸鹿诓《痉揽毓ぷ饔心男?/h1>

時間：2021-01-13 來源：法律投稿

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多地進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称钒b檢測出新冠病毒核酸陽性，引起了廣泛關(guān)注,。此類感染多為患者接觸了被新冠病毒污染的冷鏈?zhǔn)称芳捌渫獍b,、境外集裝箱等物品所致。

 

一,、什么是冷鏈?zhǔn)称罚?/p>

 

冷鏈?zhǔn)称?，是指采用冷凍、冷藏等方式加工,，產(chǎn)品從出廠到銷售包括裝卸,、運(yùn)輸、貯存的各個環(huán)節(jié)始終處于低溫狀態(tài)的食品,。

 

而"冷鏈"其實(shí)是一種技術(shù)，指易腐食品從產(chǎn)地收購或捕撈之后,，在產(chǎn)品加工、貯藏,、運(yùn)輸,、分銷和零售、直到消費(fèi)者手中,，其各個環(huán)節(jié)始終處于產(chǎn)品所必需的低溫環(huán)境下,，以保證食品質(zhì)量安全，減少損耗,，防止污染的特殊供應(yīng)鏈系統(tǒng)。

 

二,、冷鏈?zhǔn)称沸鹿诓《痉揽毓ぷ饔心男?/p>

 

為切實(shí)加強(qiáng)常態(tài)化疫情防控工作,，有效防范新冠肺炎疫情通過進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称份斎腼L(fēng)險，海關(guān)總署會同交通運(yùn)輸部,、國家衛(wèi)生健康委、市場監(jiān)管總局等部門研究制定了《進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称奉A(yù)防性全面消毒工作方案》,，方案要求,，實(shí)現(xiàn)全流程閉環(huán)管控可追溯，最大程度降低新冠病毒通過進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称份斎腼L(fēng)險,。

 

方案不但保留了檢測手段，還增加了對進(jìn)口食品外包裝進(jìn)行不留死角的消毒的規(guī)定,，在進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称肥状闻c境內(nèi)人員接觸前實(shí)施預(yù)防性全面消毒處理。

 

此前關(guān)于進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称愤€相應(yīng)制定了兩個指南,，分別為《冷鏈?zhǔn)称飞a(chǎn)經(jīng)營新冠病毒防控技術(shù)指南》與《冷鏈?zhǔn)称飞a(chǎn)經(jīng)營過程新冠病毒防控消毒技術(shù)指南》,，這也充分體現(xiàn)了國家對冷鏈?zhǔn)称贩揽毓ぷ鞯闹匾暋?/p>

 

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