“外婆家”品牌吃客們應該并不陌生,，這個一直致力于自己品牌維權的企業(yè)，不計成本和精力的打擊盜版,，應該是對自己品牌特別珍惜的,。
現(xiàn)在爆出的后廚衛(wèi)生問題，無疑狠狠的被打臉,。

一個品牌最大的核心是產(chǎn)品,，如果作為餐飲企業(yè)連基本的衛(wèi)生安全都無法保證，這樣的品牌價值在哪里,？

按照法律規(guī)定,，食品食材應當無毒無害符合應有的營養(yǎng)要求；食品生產(chǎn)經(jīng)營應當符合食品安全標準,， 保持該場所環(huán)境整潔,，并與有毒、有害場所以及其他污染源保持規(guī)定的距離,；食品生產(chǎn)經(jīng)營人員應當保持個人衛(wèi)生,，生產(chǎn)經(jīng)營食品時，應當將手洗凈,，穿戴清潔的工作衣,、帽等； 在此基礎上,，要求落實生產(chǎn)經(jīng)營負責人制度,，對本企業(yè)的食品安全工作全面負責。

外婆家爆出的后廚衛(wèi)生問題,，無論是哪一條,，都已經(jīng)違背了食品安全法律規(guī)定,。這樣的違法行為，除了責令改正,，給與警告和面臨罰款外,，嚴重的是需要吊銷衛(wèi)生許可證。

對消費者來說,，更關心的不是企業(yè)加強自查“下不為例”,，也不是處罰巨額罰款，而是如何將法律規(guī)定落實到位,。