“民以食為天”,，食品安全關(guān)系到公眾的身體健康和生命安全,。近年來(lái)，“舌尖上的安全”一直是公眾關(guān)注的熱點(diǎn)問題,，作為回應(yīng),，國(guó)家從立法、司法,、執(zhí)法等層面也相繼修訂完善了完善食品安全方面的法律法規(guī),、構(gòu)建嚴(yán)密的食品安全體系,，并不斷加大違反食品安全行為的懲處力度。由于食品安全糾紛往往涉及到人身、財(cái)產(chǎn)損害賠償,，不僅會(huì)產(chǎn)生違約責(zé)任、而且會(huì)產(chǎn)生侵權(quán)責(zé)任,，案件也受到合同法,、侵權(quán)責(zé)任法、消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法,、食品安全法等一系列法律法規(guī)的調(diào)整,，辦案中遇到的程序及實(shí)體問題較為復(fù)雜。

一,、適用十倍賠償?shù)臈l件,，是否以造成人身?yè)p害為前提

《食品安全法》第一百四十八條第二款規(guī)定：“生產(chǎn)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品或者經(jīng)營(yíng)明知是不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品，消費(fèi)者除要求賠償損失外,，還可以向生產(chǎn)者或者經(jīng)營(yíng)者要求支付價(jià)款十倍或者損失三倍的賠償金,；增加賠償?shù)慕痤~不足一千元的，為一千元,。但是,，食品的標(biāo)簽、說(shuō)明書存在不影響食品安全且不會(huì)對(duì)消費(fèi)者造成誤導(dǎo)的瑕疵的除外,?！薄蹲罡呷嗣穹ㄔ宏P(guān)于審理食品藥品糾紛適用法律的若干規(guī)定》第十五條規(guī)定：“生產(chǎn)不符合安全標(biāo)準(zhǔn)的食品或者銷售明知是不符合安全標(biāo)準(zhǔn)的食品，消費(fèi)者除要求賠償損失外,，向生產(chǎn)者,、銷售者主張支付價(jià)款十倍賠償金或者依照法律規(guī)定的其他賠償標(biāo)準(zhǔn)要求賠償?shù)模嗣穹ㄔ簯?yīng)以支持,?！苯Y(jié)合上述案例來(lái)看，適用十倍賠償?shù)臈l件為：a.經(jīng)營(yíng)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品,；b.明知是不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品而經(jīng)營(yíng),。只要符合上述條件，消費(fèi)者即可以向生產(chǎn)者或者經(jīng)營(yíng)者要求支付價(jià)款十倍或者損失三倍的賠償金。還有一個(gè)瑕疵例外,，即a.食品的標(biāo)簽,、說(shuō)明書存在瑕疵不影響食品安全；且b.該瑕疵不會(huì)對(duì)消費(fèi)者造成誤導(dǎo),。

另外,，從上述法律規(guī)定來(lái)看，消費(fèi)者主張食品價(jià)款十倍賠償金不以人身權(quán)益損害為前提,。如果消費(fèi)者購(gòu)買食品造成人身?yè)p害,，且損害三倍高于價(jià)款十倍，消費(fèi)者可以選擇損失三倍賠償,。

二,、訴訟中如何分配舉證責(zé)任

消費(fèi)者購(gòu)買不符合安全標(biāo)準(zhǔn)食品舉證責(zé)任分配。根據(jù)民事訴訟法解釋第九十一條,，主張法律關(guān)系存在的當(dāng)事人,，應(yīng)當(dāng)對(duì)產(chǎn)生法律關(guān)系的基本事實(shí)承擔(dān)舉證證明責(zé)任。上述案例中作為消費(fèi)者需要證明其購(gòu)買食品的事實(shí),，并且初步證明所購(gòu)食品不符合安全標(biāo)準(zhǔn)（如添加非食品原料、食品過(guò)期等即可）,。

根據(jù)民事訴訟法解釋第九十一條,，主張法律關(guān)系變更、消滅或者權(quán)利受到妨害的當(dāng)事人,，應(yīng)當(dāng)對(duì)該法律關(guān)系變更,、消滅或者權(quán)利受到妨害的基本事實(shí)承擔(dān)舉證證明責(zé)任。上述案例中,，消費(fèi)者在完成舉證責(zé)任后,，銷售者如要免責(zé)，應(yīng)就其銷售的食品符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)承擔(dān)舉證證明責(zé)任,，并應(yīng)證明其“不明知”所銷售食品不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn),。另外，如果銷售者舉證證明存在“瑕疵”例外情形,，則亦可免責(zé),。