這個新聞曝出來后,，細(xì)心的 發(fā)現(xiàn)，2014年有個文案都一模一樣的新聞,。

如果這兩個新聞都是真的,，說明兩個問題：媒體報道不用心，文案炒“回鍋肉”,；無良商家屢教不改,，餐飲行業(yè)衛(wèi)生和食品安全問題堪憂。

談老師平時去餐館吃飯,，有時候點(diǎn)多了沒吃完的,，看著那剩菜，心里總會突發(fā)奇想：餐館會把這個剩菜怎么處理,？直接倒掉,？還是放回去給其他客人吃……

沒想到還真有新聞曝出來了。我們?nèi)绻睦锵氲年幇迭c(diǎn)：這會不會是“冰山一角”,？

這個恐怕是完全有可能的：餐館廚房在后臺,，要想監(jiān)控還是不容易，你怎么知道廚師是怎么做菜的,？用了什么材料,？

曾經(jīng)有一個段子,，千萬不能得罪餐館廚師或者服務(wù)員，他們不高興了,，往你的菜里吐口水你還吃的津津有味,。

雖然是玩笑話，卻暴露了餐飲行業(yè)衛(wèi)生問題的亂象,。

如何監(jiān)管,，如何規(guī)范和引導(dǎo)，難度很大,。即便有食品安全法,，有餐飲行業(yè)相關(guān)規(guī)定和標(biāo)準(zhǔn)，但一般情況下,，出了問題才會啟動追責(zé),，像吐口水之類的不會對人體造成較大傷害的，或者根本沒啥影響的行為,，是很難發(fā)現(xiàn)的,。

<談老師的觀點(diǎn)是，要解決這類問題,，商家的自律固然重要,，但更需要有嚴(yán)厲的懲罰機(jī)制和完善的監(jiān)督機(jī)制，讓不法商家不敢,、不愿去做違法違規(guī)和損害顧客利益的事,。