遼寧省食品攤販和集市貿(mào)易食品衛(wèi)生管理條例（2004修訂）

遼寧省食品攤販和集市貿(mào)易食品衛(wèi)生管理條例（2004修訂）

（2004年6月30日遼寧省第十屆人民代表大會常務委員會第十二次會議通過 2004年6月30日遼寧省人民代表大會常務委員會公告第16號公布 自公布之日起施行）






第一條 為加強對食品攤販和城鄉(xiāng)集市貿(mào)易食品經(jīng)營者在食品生產(chǎn)經(jīng)營過程的衛(wèi)生監(jiān)督管理,，防止食品污染和有害因素對人體的危害，保障人民身體健康,，制定本條例,。




第二條 食品攤販和城鄉(xiāng)集市貿(mào)易食品生產(chǎn)者,，必須遵守本條例,。對違反本條例的行為，任何人都有權檢舉和控告,。




第三條 城鄉(xiāng)集市貿(mào)易的食品衛(wèi)生管理工作由工商行政管理部門負責,。

 食品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗工作由衛(wèi)生行政部門負責。

 動物肉類及其產(chǎn)品的檢疫和防疫監(jiān)督工作由畜牧部門負責,。各類專業(yè)街頭食品市場的食品衛(wèi)生管理工作由舉辦者負責,。




第四條 城鄉(xiāng)集市貿(mào)易市場的食品生產(chǎn)經(jīng)營場所必須保持環(huán)境衛(wèi)生。新建,、擴建,、改建的市場須經(jīng)規(guī)劃、城管部門審批,，并應符合衛(wèi)生要求,，工程設計審查和竣工驗收必須有當?shù)匦l(wèi)生行政部門參加。生產(chǎn)經(jīng)營食品的城鄉(xiāng)集市貿(mào)易市場應設柜臺,、衛(wèi)生箱,、公共廁所、垃圾盛放容器,。城鎮(zhèn)集市貿(mào)易市場必須設置上下水設施,，農(nóng)村集市貿(mào)易市場應當逐步設置上下水設施。食品生產(chǎn)用水必須符合國家規(guī)定的城鄉(xiāng)飲用水衛(wèi)生,。

 食品攤販加工銷售直接入口食品時,，必須有防繩、防塵,、防雨,、防曬等設施。




第五條 凡上市銷售的肉類,、家禽,、蛋品、水產(chǎn)品,、糧油,、瓜果,、蔬菜等農(nóng)副產(chǎn)品及其他食品，必須按品種劃行分類歸市,，合理布局,，防止交叉污染。




第六條 食品攤販及集市貿(mào)易食品生產(chǎn)經(jīng)營者必須先取得衛(wèi)生許可證后,，方可向工商行政管理部門申請登記,。




第七條 食品攤販及集市貿(mào)易食品生產(chǎn)經(jīng)營者每年必須進行一次健康檢查。凡患有痢疾,、傷寒,、病毒性肝炎、活動性肺結(jié)核,、化膿性和滲出性皮膚病以及其他有礙食品衛(wèi)生的疾病人員,，嚴禁參與生產(chǎn)經(jīng)營直接入口食品。




第八條 食品攤販及集市貿(mào)易食品經(jīng)營者必須保持個人衛(wèi)生,。生產(chǎn)經(jīng)營直接入口食品時,，必須穿戴清潔的工作衣、帽,，使用售貨工具（有小包裝的食品除外）,。




第九條 食品攤販和集市貿(mào)易食品生產(chǎn)經(jīng)營者使用的食品包裝容器、工具和接觸食品的售貨臺,，必須無毒,、無害，符合衛(wèi)生要求,。盛放直接入口食品的容器,、工具，使用前必須洗凈,、清毒,，防止污染。餐飲攤點所用餐飲器具必須洗凈,、消毒或使用一次性餐具,。使用的洗滌劑、消毒劑必須符合衛(wèi)生要求,。禁止使用書刊,、報紙、廢紙和其他不符合衛(wèi)生要求的包裝材料包裝直接入口食品,。




第十條 食品攤販和集市貿(mào)易市場食品經(jīng)營者銷售的食品必須新鮮,、清潔、無毒、無害,，符合衛(wèi)生要求,。




第十一條 禁止經(jīng)營下列食品、食品添加劑,、食品容器,、包裝材料及食品用工具、設備：

 （一）腐敗變質(zhì),、油脂酸敗,、霉變、生蟲,、污穢不潔,、混有異物或者其他感觀性狀異常的食品；

 （二）含有致病性寄生蟲,、微生物或者微生物毒素超過國家限定標準的食品,；

 （三）未經(jīng)獸醫(yī)檢驗或者檢驗不合格的畜,、禽,、獸肉類和病死、毒死或者死因不明的水產(chǎn)動物及其制品,；

 （四）血腸,、血豆腐和生乳；

 （五）熟蟹,、熟蝦,、熟貝類、鹽鹵蟹,、咸泥溜 ,、鹽鹵嘈蛄；

 （六）死的黃鱔,、甲魚,、河蟹和各種貝類（干制品除外）；

 （七）河豚魚,、毒蘑菇,、鮮黃花菜等有毒動植物；

 （八）浸泡或者拌過農(nóng)藥的糧食,、油料等,，噴灑農(nóng)藥未到安全期的蔬菜、瓜果和化學毒物污染的食品,；

 （九）不符合衛(wèi)生要求的食品添加劑及其制品,，違反食品添加劑使用范圍和最大使用量的食品；

 （十）摻假、摻雜,、偽造,，影響營養(yǎng)、衛(wèi)生的食品,；

 （十一）用糖精,、香精、色素配制的顏色水和吹糖人,、攪糖稀等兒童玩具食品,；

 （十二）膨聽或者超過保質(zhì)期的定型包裝食品；

 （十三）包裝標識或者說明書內(nèi)容不符合“食品標簽通用標準”或者有虛假宣傳內(nèi)容的食品,、食品添加劑,；

 （十四）未經(jīng)國務院衛(wèi)生行政部門批準或者其產(chǎn)品說明書內(nèi)容不真實的特定保健功能食品；

 （十五）運輸工具或者容器包裝污穢不潔,，包裝嚴重破損造成污染的食品,；

 （十六）不符合我國食品衛(wèi)生標準和衛(wèi)生管理辦法規(guī)定的進口及出口轉(zhuǎn)內(nèi)銷售食品、食品添加劑,、食品容器,、包裝材料及食品用工具、設備,；

 （十七）用非食品原料加工,、加入非食品用化學物質(zhì)或者將非食品當作食品的；

 （十八）不符合食品衛(wèi)生標準和為防病等特殊原因而臨時規(guī)定禁止出售的食品,。




第十二條 衛(wèi)生監(jiān)督管理人員在執(zhí)行職務時,，有權向食品生產(chǎn)經(jīng)營者了解情況，索取必要的資料,，按照規(guī)定無償采樣,，進行檢驗。




第十三條 食品衛(wèi)生監(jiān)督管理人員必須秉公執(zhí)法,，忠于職守,，不得利用職權謀取私利。




第十四條 對違反本條例規(guī)定的,，依照《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》有關規(guī)定給予處罰,。




第十五條 以暴力、威脅方法阻礙食品衛(wèi)生監(jiān)督管理人員依法執(zhí)行職務的,，依法追究刑事責任,；拒絕、阻礙食品衛(wèi)生監(jiān)督管理人員依法執(zhí)行職務未使用暴力,、威脅方法的,，由公安機關依照《中華人民共和國治安管理處罰條例》的規(guī)定處罰,。




第十六條 本條例自公布之日起施行。

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