• 【發(fā)布單位】80201
• 【發(fā)布文號】--
• 【發(fā)布日期】1984-10-21
• 【生效日期】1985-01-01
• 【失效日期】--
• 【文件來源】
• 【所屬類別】地方法規(guī)

天津市食品商販衛(wèi)生管理辦法

 天津市食品商販衛(wèi)生管理辦法
（試行）
 （1984年10月21日天津市第十屆人民代表
 大會常務(wù)委員會第十五次會議通過）

 第一條 為加強對食品商販衛(wèi)生管理,，保障人民身體健康，依據(jù)《
中華人民共和國食品衛(wèi)生法（試行）》的規(guī)定,，特制定本辦法,。



 第二條 本辦法所指的食品商販，包括城鄉(xiāng)國營,、集體,、個體等出攤、設(shè)點、設(shè)亭,、出車流動的食品生產(chǎn)經(jīng)營者,。



 第三條 凡在本市從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動的商販，必須遵守《
中華人民共和國食品衛(wèi)生法（試行）》和本辦法,。



 第四條 食品商販必須先取得所在區(qū),、縣食品衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)發(fā)給的衛(wèi)生許可證，然后經(jīng)工商行政管理部門核準登記或變更登記,，取得營業(yè)執(zhí)照,，方可經(jīng)營。無衛(wèi)生許可證的,，工商行政管理部門不得發(fā)給營業(yè)執(zhí)照,。



 第五條 食品商販衛(wèi)生許可證發(fā)放范圍如下：

 （一）制售糧食制品的；

 （二）制售熏,、烤,、炸、醬,、鹵制的畜,、禽肉類、蛋類及水產(chǎn)品類食品的,；

 （三）制售冷熱飲料及食品的,；

 （四）制售糕點、酒類及糖類制品的,；

 （五）制售食品衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)允許經(jīng)營的其他食品的,；



 第六條 外地來本市經(jīng)營本辦法第五條規(guī)定范圍內(nèi)食品的商販，必須持營業(yè)執(zhí)照和衛(wèi)生許可證,，向所到區(qū),、縣工商行政管理部門和食品衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)登記后，方可經(jīng)營,。



 第七條 食品商販在經(jīng)營時,，必須出示營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證和健康合格證,。



 第八條 衛(wèi)生許可證,，每年審查驗證一次，發(fā)證辦法由市衛(wèi)生局另行規(guī)定,。



 第九條 食品商販經(jīng)營過程,，必須符合下列衛(wèi)生要求：

 （一）售賣食品的攤、車,、亭要專用,，并應(yīng)配備合格的防蠅,、防塵設(shè)施；

 （二）售賣食品的人員,，要穿戴整潔的工作服,、帽；

 （三）容器,、工具要每日清洗,、消毒，保持清潔衛(wèi)生,；

 （四）售賣直接入口食品要用工具持取,，包裝物料要符合衛(wèi)生要求。



 第十條 經(jīng)營熟肉類制品的商販,，只準許由食品衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)確認的加工單位或?qū)I(yè)戶進貨,。

 市區(qū)食品商販不得從事牲畜屠宰業(yè)務(wù)。



 第十一條 禁止食品商販經(jīng)營下列食品：

 （一）《
中華人民共和國食品衛(wèi)生法（試行）》第
七條規(guī)定的食品,；

 （二）熟海蟹,、熟白蝦,；

 （三）食品衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)確認對人體健康有害的食品,。



 第十二條 食品商販每年必須進行一次健康檢查和食品衛(wèi)生培訓(xùn)，組織工作由其主管部門負責(zé),，食品衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)應(yīng)積極配合,。



 第十三條 對違反本辦法的食品商販，食品衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)依據(jù)《
中華人民共和國食品衛(wèi)生法（試行）》第
三十七條至第四十一條的規(guī)定,，予以處理,。



 第十四條 食品衛(wèi)生監(jiān)督人員，必須嚴格依法辦事,，執(zhí)行任務(wù)時要出示證件,。對利用職權(quán)徇私舞弊或有其他違法亂紀行為的，依據(jù)國務(wù)院《
關(guān)于國家行政機關(guān)工作人員的獎懲暫行規(guī)定》處理,。



 第十五條 本辦法自1985年1月1日起試行,。