• 【發(fā)布單位】81308
• 【發(fā)布文號(hào)】廈府[1996]通003號(hào)
• 【發(fā)布日期】1996-05-07
• 【生效日期】1996-06-01
• 【失效日期】--
• 【文件來(lái)源】
• 【所屬類別】地方法規(guī)

廈門市人民政府關(guān)于生豬定點(diǎn)屠宰的通告

廈門市人民政府關(guān)于生豬定點(diǎn)屠宰的通告
 
（1996年5月7日廈府〔1996〕通003號(hào)）
 為貫徹執(zhí)行《福建省牲畜屠宰管理?xiàng)l例》和《廈門市生豬定點(diǎn)屠宰管理暫行辦法》,，加強(qiáng)我市生豬屠宰和肉類產(chǎn)品市場(chǎng)管理,，規(guī)范生豬屠宰行為，建立正常市場(chǎng)秩序,，防止疫病傳播,，保障人民身體健康，自1996年6月1日起,，我市生豬屠宰實(shí)行“定點(diǎn)屠宰,、集中檢疫、統(tǒng)一納稅,、分散經(jīng)營(yíng)”的管理辦法?，F(xiàn)就有關(guān)事項(xiàng)通告如下：



 一、自1996年6月1日起,，我市生豬定點(diǎn)屠宰實(shí)行許可證制度,。凡在特區(qū)內(nèi)設(shè)立屠宰場(chǎng)，首先要分別向市衛(wèi)生局,、農(nóng)業(yè)局和環(huán)保局申辦《衛(wèi)生許可證》,、《
獸醫(yī)衛(wèi)生合格證》和《環(huán)境保護(hù)設(shè)施驗(yàn)收合格證》，然后向市副食品申辦《屠宰許可證》,，再向工商局申辦營(yíng)業(yè)執(zhí)照,，方可開(kāi)業(yè)。嚴(yán)禁無(wú)證屠宰生豬,。特區(qū)內(nèi)生豬統(tǒng)一集中到高崎“廈門市肉類聯(lián)合加工廠”屠宰,，同時(shí),，關(guān)閉島內(nèi)其他屠宰場(chǎng)。



 二,、經(jīng)副食品局批準(zhǔn)的肉類產(chǎn)品批發(fā)行,，要向市工商局登記，辦理有關(guān)手續(xù)后,，進(jìn)入高崎“廈門市肉類聯(lián)合加工廠”掛牌經(jīng)營(yíng),，嚴(yán)禁場(chǎng)外批發(fā)交易。各批發(fā)行要文明經(jīng)營(yíng),，堅(jiān)決制止各種不正當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)行為 ,。



 三、特區(qū)內(nèi)肉類產(chǎn)品零售商要在辦理
獸醫(yī)衛(wèi)生合格證后,，向市工商局登記領(lǐng)取工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照,，并自行選擇經(jīng)批準(zhǔn)的肉類產(chǎn)品批發(fā)行進(jìn)貨，在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)零售,。嚴(yán)禁部隊(duì),、機(jī)關(guān)、群眾團(tuán)體,、企事業(yè)的伙食單位,，賓館、飯店等餐飲業(yè)以及肉類加工單位向無(wú)證屠宰戶,、批發(fā)行和零售商購(gòu)買肉類產(chǎn)品,。



 四、島外進(jìn)入特區(qū)銷售的肉類產(chǎn)品,，要出具當(dāng)?shù)孬F醫(yī)檢疫部門當(dāng)日有效的檢疫證明,，市獸醫(yī)衛(wèi)生檢疫部門可進(jìn)行抽檢或復(fù)檢，但不收取檢疫費(fèi),；未經(jīng)檢疫的要到市獸醫(yī)檢疫部門設(shè)在高崎、火車站,、碼頭和鼓浪嶼設(shè)置的檢疫點(diǎn)補(bǔ)檢,。經(jīng)檢疫合格，直接進(jìn)入農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)零售,。



 五,、特區(qū)內(nèi)經(jīng)營(yíng)肉類產(chǎn)品的批發(fā)行和零售商要嚴(yán)格執(zhí)行市物價(jià)局公布的批發(fā)價(jià)、零售最高限價(jià)的管理規(guī)定,。



 六,、屠宰場(chǎng)、肉類產(chǎn)品批發(fā)行和零售商要按照國(guó)家稅法的有關(guān)規(guī)定,，照章納稅,。



 七,、市場(chǎng)開(kāi)辦單位要檢查督促場(chǎng)內(nèi)經(jīng)營(yíng)者自覺(jué)遵守上述各項(xiàng)規(guī)定，協(xié)助市工商局,、物價(jià)局,、副食品局和獸醫(yī)檢疫站等部門抓好監(jiān)督管理工作。



 八,、違反上述規(guī)定,，由市各有關(guān)部門依照有關(guān)法律法規(guī)予以處罰。



 九,、同安縣,、杏林區(qū)、集美區(qū)生豬定點(diǎn)屠宰工作,，可參照本通告實(shí)施,。



 十、本通告自1996年6月1日起實(shí)施,。




 附： 廈門市生豬定點(diǎn)屠宰管理暫行辦法



 第一條 為加強(qiáng)生豬屠宰和肉食品市場(chǎng)管理,，規(guī)范生豬屠宰行為，建立正常市場(chǎng)秩序,，防止疫病傳播,，提高肉品質(zhì)量，凈化城市環(huán)境,，保障人民身體健康,，根據(jù)《福建省生豬定點(diǎn)屠宰管理辦法》，結(jié)合本市實(shí)際,，制定本辦法,。



 第二條 本辦法適用于特區(qū)內(nèi)的生豬屠宰和鮮肉經(jīng)營(yíng)，凡從事生豬屠宰和鮮肉經(jīng)營(yíng)的單位和個(gè)人,，必須遵守本辦法,。



 第三條 生豬屠宰和鮮肉經(jīng)營(yíng)，實(shí)行“定點(diǎn)屠宰,，集中檢疫,，統(tǒng)一納稅，控制批發(fā),，分散經(jīng)營(yíng)”的管理辦法,。



 第四條 生豬定點(diǎn)屠宰管理工作由市副食品主管部門牽頭負(fù)責(zé)，工商,、稅務(wù),、物價(jià)、環(huán)保,、畜牧獸醫(yī),、衛(wèi)生,、公安等有關(guān)部門應(yīng)各司其職，各負(fù)其責(zé),，共同做好生豬定點(diǎn)屠宰的管理工作,。



 第五條 實(shí)行生豬屠宰許可證制度，嚴(yán)禁無(wú)許可證屠宰和私自屠宰生豬,。

 所有生豬經(jīng)營(yíng)單位和個(gè)人必須把生豬集中到持有許可證的屠宰場(chǎng)屠宰,。

 嚴(yán)禁從無(wú)證屠宰場(chǎng)進(jìn)貨經(jīng)營(yíng)鮮肉。外地區(qū)進(jìn)入本市銷售的鮮肉必須出具獸醫(yī)檢疫部門的檢疫證明,，未經(jīng)檢疫,，禁止上市。



 第六條 屠宰場(chǎng)必須具備以下條件：

 （一）交通方便,，水源充足,，水質(zhì)符合國(guó)家規(guī)定的飲用水標(biāo)準(zhǔn)，周圍無(wú)污染物,，遠(yuǎn)離居民區(qū),、公共場(chǎng)所和水源保護(hù)區(qū)；

 （二）場(chǎng)區(qū)布局合理,，屠宰工藝符合衛(wèi)生要求,，不得交叉污染；

 （三）屠宰場(chǎng)應(yīng)備有操作架,、候宰間,、宰殺間、急宰間和病畜處理間,，并且有污物,、污水無(wú)害化處理設(shè)備；

 （四）從業(yè)人員必須經(jīng)過(guò)專業(yè)培訓(xùn)并取得衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)核發(fā)的健康證明,。



 第七條 符合第六條規(guī)定的屠宰場(chǎng)在取得衛(wèi)生部門頒發(fā)的《衛(wèi)生許可證》和農(nóng)業(yè)部門頒發(fā)的《獸醫(yī)許可證》后,，向市副食品主管部門申請(qǐng)，經(jīng)審批同意后,，領(lǐng)取《屠宰許可證》,，憑證向工商部門申辦《營(yíng)業(yè)執(zhí)照》方可開(kāi)業(yè)。



 第八條 特區(qū)內(nèi)定點(diǎn)屠宰場(chǎng)由市副食品主管部門指定,，其它屠宰點(diǎn)逐步撤銷。



 第九條 對(duì)核準(zhǔn)經(jīng)營(yíng)的定點(diǎn)屠宰場(chǎng),，副食品主管部門,、工商、物價(jià),、稅收,、環(huán)保,、公安、衛(wèi)生防疫,、畜牧獸醫(yī)等部門應(yīng)派員管理,，并由副食品主管部門牽頭，成立場(chǎng)內(nèi)監(jiān)督管理機(jī)構(gòu),。



 第十條 集中到定點(diǎn)屠宰場(chǎng)屠宰的生豬,，由畜牧獸醫(yī)部門派駐的獸醫(yī)檢疫人員根據(jù)國(guó)家《
家畜家禽防疫條例》的有關(guān)規(guī)定和《
肉品衛(wèi)生檢驗(yàn)試行規(guī)程》進(jìn)行宰前和宰后檢驗(yàn)。經(jīng)檢驗(yàn)合格后,，在胴體上加蓋“獸醫(yī)驗(yàn)訖”印章,，并出具畜禽產(chǎn)品檢疫證明，統(tǒng)一納稅,、費(fèi)后,，方可上市。嚴(yán)禁屠宰場(chǎng)自宰自檢,。



 第十一條 定點(diǎn)屠宰場(chǎng)不得屠宰,、加工病死、毒死或死因不明的豬,，不得加工灌水豬肉,，嚴(yán)禁摻雜使假。對(duì)病死豬應(yīng)在獸醫(yī)檢疫人員監(jiān)督下進(jìn)行無(wú)害化處理,。



 第十二條 定點(diǎn)屠宰場(chǎng)必須自覺(jué)接受衛(wèi)生部門和環(huán)保部門的監(jiān)督,，保持場(chǎng)內(nèi)外環(huán)境整潔，做到四不落地（豬頭,、腳,、體、內(nèi)臟不落地）,，嚴(yán)防廢水,、污物污染環(huán)境。



 第十三條 定點(diǎn)屠宰場(chǎng)必須健全和完善各項(xiàng)服務(wù)功能,，為客戶提供交易場(chǎng)所,、交通、通訊設(shè)備,、屠宰,、加工、食宿,、結(jié)算,、保安和信息等系列服務(wù)。



 第十四條 定點(diǎn)屠宰場(chǎng)可向貨主收取加工費(fèi),、水電費(fèi),、柴火費(fèi)等,，代收檢驗(yàn)費(fèi)。各項(xiàng)費(fèi)用在場(chǎng)內(nèi)一次交清,，費(fèi)用標(biāo)準(zhǔn)由副食品主管部門提出報(bào)物價(jià)部門核定,。



 第十五條 場(chǎng)內(nèi)監(jiān)督管理機(jī)構(gòu)會(huì)同物價(jià)部門每天公布各等級(jí)鮮肉批發(fā)價(jià)，各批發(fā)單位成交價(jià)不得高于所公布的價(jià)格,。各集貿(mào)市場(chǎng)根據(jù)所公布的批發(fā)價(jià),，執(zhí)行物價(jià)部門公布的零售最高限價(jià)的管理辦法。



 第十六條 稅務(wù)部門進(jìn)場(chǎng)征收屠宰稅,，亦可委托屠宰場(chǎng)代征,。委托代征應(yīng)付手續(xù)費(fèi)。



 第十七條 特區(qū)內(nèi)所有鮮肉批發(fā)單位必須在定點(diǎn)屠宰場(chǎng)內(nèi)掛牌經(jīng)營(yíng),，嚴(yán)禁場(chǎng)外批發(fā)交易,。

 被撤銷的原屠宰場(chǎng)經(jīng)批準(zhǔn)可改為鮮肉批發(fā)單位。



 第十八條 特區(qū)內(nèi)鮮肉批發(fā)單位應(yīng)進(jìn)行工商和稅務(wù)登記,，并健全進(jìn)銷帳簿,，依法納稅。鮮肉批發(fā)單位每天屠宰量不得低于50頭,。對(duì)被撤銷的原屠宰場(chǎng)經(jīng)批準(zhǔn)改為鮮肉批發(fā)單位的,，在一定時(shí)期內(nèi)可適當(dāng)放寬條件。



 第十九條 鮮肉批發(fā)單位每天應(yīng)將所聯(lián)系的零售肉攤次日所需供應(yīng)的生豬頭數(shù)報(bào)定點(diǎn)屠宰場(chǎng),，由批發(fā)單位按時(shí)將生豬趕入候宰間待宰,，宰后的鮮肉由各鮮肉批發(fā)單位送到所聯(lián)系的零售肉攤。



 第二十條 國(guó)營(yíng)鮮肉批發(fā)單位在場(chǎng)內(nèi)發(fā)揮主渠道的作用,，及時(shí)根據(jù)供求的變化,，吞吐資源，調(diào)控價(jià)格,，平抑市場(chǎng),。



 第二十一條 所有零售肉攤必須出具檢疫證明和稅務(wù)部門簽發(fā)的已納稅證明，否則按私自屠宰和偷漏稅處理,。



 第二十二條 有下列情形之一的,，由工商行政管理部門予以處罰：

 （一）違反第五條第二款的，每頭處以100元罰款,，屢教不改的,，每頭處以200元罰款；

 （二）無(wú)許可證屠宰生豬的,，沒(méi)收屠宰用具,，取締屠宰場(chǎng)所，并處以500元以上2000元以下罰款。



 第二十三條 違反第五條第三款規(guī)定,，從無(wú)許可證屠宰場(chǎng)進(jìn)貨經(jīng)營(yíng)鮮肉的，由工商行政管理部門處以違法所得1倍以上5倍以下罰款,，情節(jié)嚴(yán)重的,，責(zé)令停業(yè)整頓或吊銷營(yíng)業(yè)執(zhí)照。



 第二十四條 違反本辦法其他規(guī)定的,，由有關(guān)部門根據(jù)情節(jié)輕重予以處罰,，具體辦法由有關(guān)部門依法制定。



 第二十五條 同安縣,、杏林區(qū),、集美區(qū)的生豬定點(diǎn)屠宰管理參照本辦法執(zhí)行。上述縣,、區(qū)的人民政府可以根據(jù)本辦法制定實(shí)施細(xì)則,。



 第二十六條 本辦法由市副食品主管部門負(fù)責(zé)解釋。



 第二十七條 本辦法自1996年6月1日起施行,。