山西省清真食品生產(chǎn)經(jīng)營管理辦法

 山西省清真食品生產(chǎn)經(jīng)營管理辦法

 第一條 為加強清真食品的生產(chǎn)經(jīng)營管理,，尊重少數(shù)民族的風俗習慣，促進民族團結(jié)和民族經(jīng)濟的發(fā)展,，根據(jù)國家有關規(guī)定,，結(jié)合本省實際情況，制定本辦法,。



 第二條 本辦法所稱清真食品,，是指符合回族、維吾爾族,、哈薩克族等沿襲穆斯林習俗的少數(shù)民族（以下簡稱回族等少數(shù)民族）生活習慣,，并以清真或穆斯林、伊斯蘭等名義生產(chǎn),、加工,、儲運、銷售的食品,。



 第三條 本辦法適用于本省行政區(qū)域內(nèi)一切生產(chǎn),、儲運、銷售清真食品的單位和個人,。

 機關,、團體、企業(yè)事業(yè)單位的內(nèi)部清真食堂原則上適用本辦法,。



 第四條 各級人民政府的民族工作部門負責本辦法的實施,。

 各級人民政府的工商、衛(wèi)生,、勞動及食品生產(chǎn)管理部門根據(jù)各自的職責,，負責清真食品的監(jiān)督管理,。



 第五條 生產(chǎn)經(jīng)營清真食品須具備下列條件：

 （一）經(jīng)銷單位的回族等少數(shù)民族從業(yè)人員不少于職工總數(shù)的15％，生產(chǎn)單位的回族等少數(shù)民族從業(yè)人員不少于職工總數(shù)的10％,；

 （二）操作場地,、工具、車輛,、庫房必須符合回族等少數(shù)民族的風俗要求,；

 （三）單位領導成員中須有回族等少數(shù)民族公民。

 生產(chǎn)經(jīng)營清真食品的個體工商戶其本人必須是回族等少數(shù)民族公民,，并符合前款（二）項之規(guī)定,。



 第六條 生產(chǎn)經(jīng)營清真食品的單位或個人,，應在工商行政管理機關核準登記后的30日內(nèi)到當?shù)卣褡骞ぷ鞑块T申領清真食品生產(chǎn)經(jīng)營證,。

 非清真食品經(jīng)營單位改營清真食品或設立清真食品專柜者，按前款規(guī)定辦理手續(xù),。



 第七條 申請清真食品生產(chǎn)經(jīng)營證須提交下列證件：

 （一）營業(yè)執(zhí)照副本,；

 （二）從業(yè)人員名單及第五條（一）、（三）項規(guī)定的回族等少數(shù)民族的居民身份證或影印件,。



 第八條 當?shù)卣褡骞ぷ鞑块T在接到申請證件后,，應在15日內(nèi)作出批準或不予批準生產(chǎn)經(jīng)營清真食品的決定。批準的應核發(fā)清真食品生產(chǎn)經(jīng)營證和清真字樣標牌,，不批準的應書面說明其理由,。



 第九條 生產(chǎn)經(jīng)營清真食品的單位或個人，必須將清真食品生產(chǎn)經(jīng)營證和清真字樣標牌懸掛在生產(chǎn)經(jīng)營場所醒目位置,。

 清真食品生產(chǎn)經(jīng)營證和清真字樣標牌由省政府民族工作部門統(tǒng)一規(guī)定,。

 任何單位和個人不得偽造、出讓,、轉(zhuǎn)借清真食品生產(chǎn)經(jīng)營證和清真字樣標牌,。停業(yè)或變更經(jīng)營范圍時，須在一個月內(nèi)將清真食品生產(chǎn)經(jīng)營證和清真字樣標牌交回原批準機關,。



 第十條 清真食品的生產(chǎn),、加工、儲存,、運輸?shù)雀鱾€環(huán)節(jié)的職工中需有回族等少數(shù)民族公民,，并有符合回族等少數(shù)民族風俗的管理制度。



 第十一條 供應回族等少數(shù)民族食用肉類的禽畜應由掌教屠宰,，機械化屠宰時應符合回族等少數(shù)民族風俗要求,。對采購的清真肉類應有掌教證明。

 對掌教的考核,、管理和委派工作,，由省伊斯蘭教協(xié)會負責或由省伊斯蘭教協(xié)會委托的市,、縣伊斯蘭教協(xié)會負責；沒有伊斯蘭教協(xié)會的市,、縣,，由省伊斯蘭教協(xié)會直接考核、管理和委派,。伊斯蘭教協(xié)會對考核合格的發(fā)給掌教合格證書,。掌握合格證書由省伊斯蘭教協(xié)會統(tǒng)一印制。



 第十二條 清真食品的專用包裝,、標記,，須經(jīng)當?shù)卣褡骞ぷ鞑块T審查批準后，到指定單位印制,。承印單位不得擅自出售清真標記,。



 第十三條 城鄉(xiāng)集貿(mào)市場的清真食品攤位和副食品市場的清真專柜，應與回族等少數(shù)民族禁食的食品分開,，并單設攤位,。



 第十四條 外貿(mào)出口的清真食品須經(jīng)當?shù)匾了固m教協(xié)會審查出讓；當?shù)貨]有伊斯蘭教協(xié)會的,，由省伊斯蘭教協(xié)會審查出證,。



 第十五條 各級政府民族工作部門可委托各級伊斯蘭教協(xié)會或聘請回族等少數(shù)民族公民作為義務檢查員，持省政府民族工作部門核發(fā)的清真食品生產(chǎn)經(jīng)營證進行監(jiān)督檢查,。



 第十六條 清真食品生產(chǎn)經(jīng)營者有下列行為之一的,，由縣級以上民族工作行政部門處以500元以上1000元以下罰款：

 （一）回族等少數(shù)民族職工人數(shù)未達到規(guī)定比例的；

 （二）生產(chǎn),、加工,、儲存、運輸?shù)拳h(huán)節(jié)沒有回族等少數(shù)民族職工的,；

 （三）未按規(guī)定懸掛清真食品生產(chǎn)經(jīng)營證和清真字樣標牌的,。



 第十七條 清真食品生產(chǎn)經(jīng)營者有下列行為之一的，由縣級以上民族工作行政部門處以1000元以上3000元以下罰款：

 （一）操作場地,、工具,、車輛、庫房,，及禽畜屠宰方式不符合回族等少數(shù)民族風俗要求的,；

 （二）偽造、出讓,、轉(zhuǎn)借清真食品生產(chǎn)經(jīng)營證和清真字樣標牌的,；

 （三）清真食品專柜或攤位未與回族等少數(shù)民族禁食的食品分開的。



 第十八條 清真食品監(jiān)督檢查人員必須履行職責,。在清真食品監(jiān)督,、檢查過程中弄虛作假,，徇私舞弊，嚴重侵犯少數(shù)民族風俗習慣的,，由主管部門給予處分,；構成犯罪的，依法追究刑事責任,。



 第十九條 本辦法由山西省人民政府民族宗教事務局負責解釋,。



 第二十條 本辦法自發(fā)布之日起施行。

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