• 【發(fā)布單位】82004
• 【發(fā)布文號(hào)】--
• 【發(fā)布日期】1999-09-23
• 【生效日期】1999-09-23
• 【失效日期】--
• 【文件來源】
• 【所屬類別】地方法規(guī)

南寧市公共食

 南寧市公共食
（飲）具衛(wèi)生管理?xiàng)l例修正案
 （1998年11月26日南寧市十屆人大常委會(huì)
 第24次會(huì)議通過，1999年9月23日廣西壯族自治區(qū)
 第九屆人民代表大會(huì)常務(wù)委員會(huì)第十三次會(huì)議批準(zhǔn)）

 1．第一條修改為：“為加強(qiáng)公共食（飲）具的衛(wèi)生管理,，保證消毒衛(wèi)生質(zhì)量,，保障人民身體健康，根據(jù)《
中華人民共和國食品衛(wèi)生法》,，制定本條例,。”



 2．第三條修改為：“市,、縣衛(wèi)生行政部門主管公共食（飲）具衛(wèi)生監(jiān)督管理工作,，市、縣工商行政管理部門依職權(quán)協(xié)助管理,?！闭{(diào)整為條例第四條。



 3．第四條修改為“凡在本市行政區(qū)域范圍內(nèi)從事飲食經(jīng)營(yíng),、公共食（飲）具集中清洗清毒和一次性公共食（飲）具生產(chǎn),、經(jīng)營(yíng)的單位和個(gè)人，都必須遵守本條例,?！闭{(diào)整為條例第三條。



 4．第五條修改為：“政府鼓勵(lì)單位和個(gè)人對(duì)違反本條例的行為向衛(wèi)生行政部門檢舉和控告,?！?


 5．第六條修改為：“公共食（飲）具每次使用前必須清洗、消毒,，并嚴(yán)格執(zhí)行一洗,、二清、三消毒,、四保潔制度,。”調(diào)整為第七條,。



 6．第七條修改為：“公共食（飲）具清洗消毒場(chǎng)所必須保持內(nèi)外環(huán)境清潔,、衛(wèi)生，與有毒有害場(chǎng)所保持規(guī)定的距離,；必須有充足的水源,，有污水排放處理設(shè)施”，調(diào)整為第六條,。



 7．第八條中的“公共食（飲）具洗滌,、消毒的容器要采用”修改為“公共食（飲）具及洗滌、消毒用的容器要采用”,。



 8．第九條修改為“公共食（飲）具采用熱力消毒為主,，包括煮沸,、蒸汽、紅外線消毒等,。不能進(jìn)行熱力消毒的公共食（飲）具,，可使用化學(xué)消毒劑進(jìn)行洗滌和消毒。對(duì)公共食（飲）具進(jìn)行清洗,、消毒,、運(yùn)輸所使用的洗滌劑、消毒劑,、消毒設(shè)備,、運(yùn)輸工具應(yīng)符合國家有關(guān)衛(wèi)生法律法規(guī)的要求?！?


 9．第十一條修改為兩條,，即：

 “第十一條 一次性公共食（飲）具的生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)和公共食（飲）具清洗消毒運(yùn)送服務(wù)的人員,，每年必須進(jìn)行一次健康檢查，每?jī)赡瓯仨殔⒓有l(wèi)生知識(shí)培訓(xùn),；新參加工作或臨時(shí)參加工作的人員,，必須進(jìn)行健康檢查及衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)，取得健康證和衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)合格證后方可參加工作,。

 第十二條 一次性公共食（飲）具的生產(chǎn),、經(jīng)營(yíng)和公共食（飲）具清洗消毒運(yùn)送服務(wù)人員，應(yīng)當(dāng)經(jīng)常保持個(gè)人衛(wèi)生,，生產(chǎn)經(jīng)營(yíng),、清洗消毒和運(yùn)送公共食（飲）具時(shí)，必須將手洗凈,，穿戴清潔的工作衣,、帽?！?


 10．第十三條修改為“經(jīng)營(yíng)宴席,、炒賣、快餐,、火鍋,、集體膳食等公共餐飲和在歌舞廳、酒（水）吧,、咖啡屋,、茶莊等公共場(chǎng)所從事公共餐飲經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的單位和個(gè)人，應(yīng)當(dāng)對(duì)其使用的公共食（飲）具自行消毒,?！闭{(diào)整為第十四條,。



 11．第十四條修改為“自行消毒公共食（飲）具的單位和個(gè)人，應(yīng)配備有大于客流量?jī)杀兜墓彩常嫞┚?，使用符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和衛(wèi)生要求的熱力消毒設(shè)備,。”調(diào)整為第十五條,。



 12．第十五條修改為“自行消毒公共食（飲）具的單位和個(gè)人,，應(yīng)當(dāng)建立健全本單位公共食（飲）具清洗消毒制度，設(shè)置專職公共食（飲）具消毒員,，配備專職或兼職衛(wèi)生管理人員,，保證食（飲）具清洗、消毒質(zhì)量,?！闭{(diào)整為第十六條。



 13．第十六條修改為“自行消毒公共食（飲）具的單位和個(gè)人,，實(shí)行消毒員操作證制度,，其專職公共食（飲）具消毒員須經(jīng)當(dāng)?shù)匦l(wèi)生行政部門培訓(xùn)并取得《公共食（飲）具消毒操作證》后，方可從事公共食（飲）具消毒工作,?！闭{(diào)整為第十七條。



 14．第十七,、十八條合并修改后,，調(diào)整為第十八、二十,、二十一,、二十二條，新增一條為第十九條,，即：

 “第十八條 經(jīng)營(yíng)粉面,、風(fēng)味小食等飲食店（攤）實(shí)行公共食（飲）具集中清洗、消毒制度,。

 第十九條 參加集中清洗,、消毒公共食（飲）具的飲食店（攤），必須使用公共食（飲）具集中清洗消毒單位提供的公共食（飲）具,，對(duì)已使用過的公共食（飲）具不得自行清洗或重復(fù)使用,。

 第二十條 市區(qū)內(nèi)公共食（飲）具集中清洗消毒的單位由市衛(wèi)生行政部門審查批準(zhǔn)、定點(diǎn)設(shè)置,，并接受市衛(wèi)生行政部門的衛(wèi)生監(jiān)督管理,。

 市轄縣公共食（飲）具集中清洗消毒的單位，由縣衛(wèi)生行政部門實(shí)施衛(wèi)生監(jiān)督管理,。

 第二十一條 市,、縣從事公共食（飲）具集中清洗消毒和一次性公共食（飲）具生產(chǎn)的單位,，必須先取得當(dāng)?shù)匦l(wèi)生行政部門發(fā)放的衛(wèi)生許可證，方可向工商行政管理部門申請(qǐng)登記,。

 未取得衛(wèi)生許可證的,，不得從事公共食（飲）具集中清洗消毒和一次性公共食（飲）具生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)活動(dòng),。

 衛(wèi)生許可證的發(fā)放條件和要求由市衛(wèi)生行政部門制定,。”



 15．第十九條修改為“公共食（飲）具集中清洗消毒單位的職責(zé)是：

 （一）采用符合衛(wèi)生要求的消毒方法,，按規(guī)定要求對(duì)公共食（飲）具進(jìn)行清洗,、消毒，保證消毒質(zhì)量,；

 （二）按時(shí)收,、送公共食（飲）具，保證參加集中清洗消毒的用戶能夠及時(shí)使用上消毒合格的食（飲）具,；

 （三）采取有效措施,，防止已消毒的公共食（飲）具在貯存、運(yùn)輸,、中轉(zhuǎn),、發(fā)放過程中被有毒有害物質(zhì)污染；

 （四）建立健全本單位的衛(wèi)生管理制度,，配備專職衛(wèi)生管理人員,，加強(qiáng)公共食（飲）具消毒質(zhì)量的管理,；

 （五）必須按照國家有關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和衛(wèi)生管理規(guī)定對(duì)已消毒的公共食（飲）具實(shí)施衛(wèi)生檢驗(yàn),；

 （六）配合當(dāng)?shù)匦l(wèi)生行政部門做好公共食（飲）具衛(wèi)生管理工作?！闭{(diào)整為第二十二條,。



 16．新增一條作為第二十三條，即：“一次性公共食（飲）具的生產(chǎn)必須按照國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施檢驗(yàn)合格后,，方可出廠或者銷售,；其經(jīng)營(yíng)者和使用者采購一次性公共食（飲）具時(shí)，應(yīng)當(dāng)按照國家有關(guān)規(guī)定向賣方索取檢驗(yàn)合格證或者化驗(yàn)單,。

 未經(jīng)衛(wèi)生檢驗(yàn)或檢驗(yàn)不合格的一次性公共食（飲）具,，不得銷售和使用?！?


 17．第二十條修改為“衛(wèi)生行政部門對(duì)公共食（飲）具衛(wèi)生監(jiān)督的職責(zé)是：

 （一）負(fù)責(zé)轄區(qū)范圍內(nèi)公共食（飲）具衛(wèi)生和一次性公共食（飲）具生產(chǎn),、經(jīng)營(yíng)衛(wèi)生的監(jiān)督、監(jiān)測(cè)和技術(shù)指導(dǎo),；

 （二）培訓(xùn)一次性公共食（飲）具生產(chǎn),、經(jīng)營(yíng)和公共食（飲）具清洗消毒服務(wù)人員,，并監(jiān)督其定期進(jìn)行健康檢查；

 （三）宣傳食（飲）具消毒的衛(wèi)生知識(shí),，進(jìn)行公共食（飲）具衛(wèi)生評(píng)價(jià),，公布食（飲）具衛(wèi)生質(zhì)量；

 （四）對(duì)違反本條例的行為依法進(jìn)行查處,；

 （五）負(fù)責(zé)公共食（飲）具其他衛(wèi)生監(jiān)督事項(xiàng),。”調(diào)整為第二十四條,。



 18．第二十一條刪除,。



 19．第二十二條修改為：“衛(wèi)生監(jiān)督員在執(zhí)行任務(wù)時(shí)，可以向飲食經(jīng)營(yíng)單位和個(gè)人,、公共食（飲）具集中清洗消毒單位和一次性公共食（飲）具生產(chǎn),、經(jīng)營(yíng)單位了解情況，索取必要的資料,，進(jìn)入生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所檢查,，按照規(guī)定進(jìn)行無償采樣。當(dāng)事人不得拒絕或者隱瞞,?！闭{(diào)整為第二十五條。

 20．第五章標(biāo)題改為“法律責(zé)任”,。



 21．第二十三條修改為：“對(duì)下列違反本條例的行為,，衛(wèi)生行政部門可根據(jù)《
中華人民共和國食品衛(wèi)生法》的有關(guān)規(guī)定給予行政處罰：

 （一）公共食（飲）具使用前不清洗、消毒的,；

 （二）生產(chǎn),、經(jīng)營(yíng)或使用不符合國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的公共食（飲）具的?！闭{(diào)整為第二十六條,。



 22．新增兩條作為第二十七、二十八條,，即：

 “第二十七條 有下列行為之一的,，由衛(wèi)生行政部門予以取締，并處以五百元以上三萬元以下的罰款：

 （一）未取得衛(wèi)生許可證從事公共食（飲）具集中清洗消毒經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的,。

 （二）未取得衛(wèi)生許可證從事一次性公共食（飲）具生產(chǎn),、經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的。

 第二十八條 有下列行為之一的,，衛(wèi)生行政部門可給予警告,、責(zé)令改正、處以五千元以下的罰款：

 （一）違反本條例規(guī)定,，不參加公共食（飲）具集中清洗,、消毒的,；

 （二）違反本條例規(guī)定，自行清洗或重復(fù)使用已使用過的公共食（飲）具的,；

 （三）一次性公共食（飲）具生產(chǎn),、經(jīng)營(yíng)和公共食（飲）具清洗消毒服務(wù)的人員未經(jīng)檢查合格，取得健康證的,?！?


 23．第二十四條修改為：“當(dāng)事人對(duì)衛(wèi)生行政部門給予的行政處罰不服的，可以自知道該行政處罰之日起六十日內(nèi),，向本級(jí)人民政府或作出處罰決定的上一級(jí)衛(wèi)生行政部門申請(qǐng)復(fù)議,，也可以直接向人民法院起訴。

 當(dāng)事人逾期不申請(qǐng)復(fù)議也不向人民法院起訴,，又不履行處罰決定的,，作出處罰決定的衛(wèi)生行政部門可以申請(qǐng)人民法院強(qiáng)制執(zhí)行?！闭{(diào)整為第二十九條,。



 24．第二十五條修改為：“衛(wèi)生監(jiān)督員濫用職權(quán)、玩忽職守,、營(yíng)私舞弊,、造成重大責(zé)任事故的，依法給予行政處分,；構(gòu)成犯罪的,，依法追究刑事責(zé)任?！闭{(diào)整為第三十條,。



 25．第二十六條修改為：“拒絕、阻礙,、威脅衛(wèi)生監(jiān)督員依法執(zhí)行職務(wù)的,，由公安機(jī)關(guān)依照《
中華人民共和國治安管理處罰條例》進(jìn)行處理,；構(gòu)成犯罪的,，依法追究刑事責(zé)任?！闭{(diào)整為第三十一條,。



 26．第二十七條修改為：“本條例在實(shí)施中的具體問題，由南寧市衛(wèi)生行政部門負(fù)責(zé)解釋,?！闭{(diào)整為第三十二條。



 27．第二十八條修改為：“本條例自發(fā)布之日起施行,。一九九五年十一月二十八日頒布的《南寧市公共食（飲）具衛(wèi)生管理?xiàng)l例》同時(shí)廢止,?！闭{(diào)整為第三十三條。