• 【發(fā)布單位】81108
• 【發(fā)布文號】市政府令第88號
• 【發(fā)布日期】2001-03-01
• 【生效日期】2001-03-20
• 【失效日期】--
• 【文件來源】寧波市
• 【所屬類別】地方法規(guī)

寧波市人民政府令

寧波市人民政府令
 
（第88號）
 《寧波市生豬屠宰管理辦法》已經(jīng)2001年2月18日市人民政府第二十次常務(wù)會議通過,，自2001年3月20日起施行,。



 市長 張蔚文

 二00一年三月一日

 寧波市生豬屠宰管理辦法





 第一條 為加強生豬屠宰管理，保證生豬產(chǎn)品質(zhì)量,，保障人民身體健康,，根據(jù)國務(wù)院《
生豬屠宰管理條例》等有關(guān)法律、法規(guī),，結(jié)合本市實際,，制定本辦法。



 第二條 凡在本市行政區(qū)域內(nèi)從事生豬屠宰及生豬產(chǎn)品加工,、運輸,、銷售的單位和個人均應(yīng)遵守本辦法。



 第三條 定點屠宰廠（場）設(shè)置應(yīng)遵循統(tǒng)一規(guī)劃,、合理布局,、有利防疫和流通、便于檢疫和管理的原則,。

 鼓勵和支持定點屠宰廠（場）實行規(guī)?；⒐S化,、機械化屠宰,。



 第四條 各級人民政府應(yīng)加強對生豬定點屠宰,、檢疫工作的領(lǐng)導(dǎo)和管理,。

 各級商品流通行政主管部門負(fù)責(zé)本行政區(qū)域內(nèi)的生豬屠宰的行業(yè)管理。市商品流通行政主管部門可以委托寧波市畜禽屠宰管理所具體負(fù)責(zé)生豬屠宰的管理工作,。

 農(nóng)業(yè),、工商,、衛(wèi)生、環(huán)保,、稅務(wù),、公安等有關(guān)行政管理部門應(yīng)當(dāng)按照各自職責(zé)，協(xié)同做好生豬屠宰管理工作,。



 第五條 市生豬定點屠宰廠（場）,，由市商品流通行政主管部門會同規(guī)劃、土地,、農(nóng)業(yè),、衛(wèi)生、工商,、環(huán)保等部門根據(jù)省政府制定的生豬定點屠宰廠（場）的設(shè)置規(guī)劃和本辦法規(guī)定的條件,，提出具體設(shè)置定點意見，報市人民政府批準(zhǔn)后實施,。

 各縣（市）,、區(qū)人民政府根據(jù)市人民政府批準(zhǔn)的生豬定點屠宰廠（場）設(shè)置定點意見，組織有關(guān)部門制定本行政區(qū)域內(nèi)定點屠宰廠（場）的實施方案,，并報市商品流通行政主管部門備案,。



 第六條 申請新建、擴建,、改建生豬定點屠宰廠（場）,，申請人應(yīng)向當(dāng)?shù)厣唐妨魍ㄐ姓鞴懿块T提交書面申請及有關(guān)資料，經(jīng)商品流通行政主管部門會同農(nóng)業(yè),、衛(wèi)生,、環(huán)保等有關(guān)部門根據(jù)定點意見及本辦法規(guī)定的條件審查同意后，由同級人民政府確定頒發(fā)定點屠宰標(biāo)志牌,。



 第七條 設(shè)置定點屠宰廠（場）應(yīng)當(dāng)具備下列條件：

 （一）符合定點屠宰廠（場）的定點意見,，遠(yuǎn)離居民生活區(qū)、生豬養(yǎng)殖場及公共場所,，周邊無污染源,；

 （二）有符合國家規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)的水源，充足的光照和良好的通風(fēng)條件,；

 （三）有與屠宰規(guī)模相適應(yīng)的,、符合國家規(guī)定要求的生豬待宰間、屠宰間,、急宰間,、病豬隔離間、生豬屠宰設(shè)備（包括內(nèi)臟處理臺、鮮肉吊掛等）及生豬產(chǎn)品保管,、專用運載工具,；

 （四）有依法取得健康證明和專業(yè)培訓(xùn)合格證書的屠宰技術(shù)人員；

 （五）有經(jīng)考核合格的專職或兼職的肉品品質(zhì)檢驗人員,；

 （六）有必要的檢驗設(shè)備,、消毒設(shè)施和消毒藥品、污染物處理設(shè)施及符合規(guī)定的無害化處理設(shè)施,；

 （七）排放的廢水,、廢氣、廢物和噪聲必須符合國家或地方規(guī)定的環(huán)保標(biāo)準(zhǔn),；

 （八）有符合
動物防疫法和食品衛(wèi)生法規(guī)定的其他防疫,、衛(wèi)生條件。



 第八條 定點屠宰廠（場）必須遵守以下規(guī)定：

 （一）屠宰的生豬必須附有產(chǎn)地動物檢疫機構(gòu)檢疫合格證明,；

 （二）屠宰生豬應(yīng)當(dāng)按照國家規(guī)定的操作規(guī)程和技術(shù)要求,，屠宰環(huán)節(jié)實施封閉運行，病豬必須在急宰間屠宰,；

 （三）不得配備注水專用工具,，不得對生豬及生豬產(chǎn)品注水或注入其他物質(zhì)；

 （四）生豬產(chǎn)品必須按規(guī)定進(jìn)行檢疫,、檢驗,，未經(jīng)檢疫、檢驗或經(jīng)檢疫,、檢驗不合格的生豬產(chǎn)品不得出廠（場）,；

 （五）經(jīng)檢疫、檢驗合格的生豬產(chǎn)品必須在產(chǎn)品胴體的規(guī)定部位加蓋統(tǒng)一的檢疫,、檢驗合格驗訖印章,，并按頭出具檢疫、檢驗合格證,；

 （六）經(jīng)檢疫,、檢驗不合格的生豬、生豬產(chǎn)品在其胴體上加蓋“無害化處理”印戳,，并按照國家有關(guān)規(guī)定進(jìn)行無害化處理,；

 （七）對不符合商品豬標(biāo)準(zhǔn)的淘汰種公母豬、晚閹豬應(yīng)當(dāng)在胴體上單獨加蓋標(biāo)志章,，并不得上市鮮銷（包括冷凍產(chǎn)品）,；

 （八）凡發(fā)現(xiàn)生豬患有《
動物防疫法》規(guī)定的一類疫病時，屠宰場應(yīng)當(dāng)立即向市和縣（市）,、區(qū)動物防疫監(jiān)督機構(gòu)報告,，動物防疫監(jiān)督機構(gòu)應(yīng)當(dāng)迅速采取有效措施,，并按國家有關(guān)規(guī)定處理；

 （九）對出廠（場）生豬產(chǎn)品必須嚴(yán)格按財政,、物價部門核定收費項目和收費標(biāo)準(zhǔn)收費，并按頭（片）開具統(tǒng)一的收費憑證,。



 第九條 任何單位,、個人不得非法提供生豬屠宰場所；不得偽造,、涂改,、轉(zhuǎn)讓生豬屠宰檢疫、檢驗證明,。



 第十條 經(jīng)營生豬產(chǎn)品的單位和個人必須依法領(lǐng)取經(jīng)營所需有關(guān)證照,，并進(jìn)入經(jīng)工商行政管理部門登記的場所經(jīng)營。經(jīng)營的生豬產(chǎn)品必須是經(jīng)定點屠宰廠（場）屠宰并檢疫,、檢驗合格的生豬產(chǎn)品,。



 第十一條 批發(fā)市場經(jīng)營生豬產(chǎn)品批發(fā)業(yè)務(wù)，必須經(jīng)市和縣（市）,、區(qū)商品流通行政主管部門審核批準(zhǔn),，并向有關(guān)行政主管部門辦理相關(guān)證照后方可營業(yè)。



 第十二條 經(jīng)營生豬產(chǎn)品批發(fā)業(yè)務(wù)的批發(fā)市場應(yīng)當(dāng)具備以下條件：

 （一）與生豬產(chǎn)品批發(fā)業(yè)務(wù)相配套的生豬產(chǎn)品吊掛等經(jīng)營設(shè)施,，生豬產(chǎn)品不得落地,；

 （二）與批發(fā)業(yè)務(wù)相適應(yīng)的符合衛(wèi)生條件的經(jīng)營場地；

 （三）配備具有上崗資格的對生豬產(chǎn)品進(jìn)行檢查的專職人員,；

 （四）有健全的管理制度及相應(yīng)管理人員,。



 第十三條 流通的生豬產(chǎn)品，應(yīng)當(dāng)使用防塵防腐且具有吊掛設(shè)施及內(nèi)臟專用盛器的專用車輛運輸,，防止二次污染,。



 第十四條 外地進(jìn)入江北區(qū)、海曙區(qū),、江東區(qū)銷售的生豬產(chǎn)品,，必須具備以下條件：

 （一）是定點屠宰廠（場）屠宰且未經(jīng)分割的成片生豬產(chǎn)品；

 （二）運輸生豬產(chǎn)品必須符合本辦法有關(guān)規(guī)定,；

 （三）必須持有生豬定點屠宰完稅（費）憑證,；

 （四）在指定的批發(fā)市場內(nèi)由當(dāng)?shù)貏游锓酪弑O(jiān)督機構(gòu)復(fù)檢合格方可上市交易，不得直接進(jìn)入農(nóng)貿(mào)市場或用肉單位銷售,。



 第十五條 生豬產(chǎn)品憑胴體上的檢疫,、檢驗合格驗訖印章、稅費繳納憑證和檢疫,、檢驗合格證明上市銷售,。上市銷售的經(jīng)營者應(yīng)明示當(dāng)日有效的稅費繳納憑證和檢疫,、檢驗合格證。



 第十六條 生豬產(chǎn)品批發(fā)市場,、農(nóng)貿(mào)市場主辦單位應(yīng)當(dāng)建立生豬產(chǎn)品上市的相應(yīng)管理制度,，配備專職或兼職人員，并對進(jìn)入市場交易的生豬產(chǎn)品按規(guī)定進(jìn)行檢查,，發(fā)現(xiàn)有不符合本規(guī)定的生豬產(chǎn)品,，不得上市銷售，并及時向工商行政管理部門報告,。



 第十七條 飯店,、賓館、集體伙食等餐飲單位和生豬產(chǎn)品加工單位,、個人銷售或使用的生豬產(chǎn)品應(yīng)當(dāng)是定點屠宰廠（場）屠宰的生豬產(chǎn)品,。

 采購單位應(yīng)當(dāng)建立生豬產(chǎn)品采購登記制度，設(shè)立進(jìn)貨登記帳,，并附貼有關(guān)憑證,。



 第十八條 市和縣（市）、區(qū)商品流通行政主管部門應(yīng)當(dāng)配備相應(yīng)數(shù)量的屠宰執(zhí)法監(jiān)督檢查人員,。屠宰執(zhí)法監(jiān)督檢查人員實行持證上崗,，在進(jìn)行執(zhí)法檢查時，應(yīng)當(dāng)出示行政執(zhí)法證件,。



 第十九條 違反本辦法規(guī)定的,，由有關(guān)行政主管部門按照有關(guān)法律、法規(guī)及規(guī)章的規(guī)定處罰,，有關(guān)法律,、法規(guī)和規(guī)章未規(guī)定的，按本辦法進(jìn)行處罰,。



 第二十條 定點屠宰廠（場）在非急宰間屠宰病豬的,，由商品流通行政主管部門責(zé)令其改正，并可處200元以上2000元以下罰款,。



 第二十一條 定點屠宰廠（場）對屠宰環(huán)節(jié)不實施封閉運行的,，由商品流通行政主管部門責(zé)令其限期改正，到期無正當(dāng)理由拒不改正的,，處500元以上2000元以下罰款,。



 第二十二條 違反規(guī)定在市場上銷售淘汰的種公母豬、晚閹豬的產(chǎn)品,，由工商行政管理部門處500元以上2000元以下罰款,。



 第二十三條 對非法提供屠宰場所的單位、個人,，由商品流通行政主管部門責(zé)令停止違法行為,，并可處500元以上2000元以下的罰款,。



 第二十四條 違反本辦法第十四條第（一）、（二）,、（四）項規(guī)定的,，由動物防疫監(jiān)督機構(gòu)處1000元以上20000元以下的罰款。



 第二十五條 國家機關(guān)工作人員濫用職權(quán),、玩忽職守,、徇私舞弊的，依法給予行政處分,；構(gòu)成犯罪的,，依法追究刑事責(zé)任,。



 第二十六條 對牛,、羊的屠宰管理參照本辦法執(zhí)行。



 第二十七條 本辦法由市商品流通行政主管部門負(fù)責(zé)解釋,。



 第二十八條 本辦法自2001年3月20日起施行,。1996年3月22日寧波市人民政府《關(guān)于加強生豬定點屠宰檢疫和肉食品市場管理的通告》同時廢止。