• 【發(fā)布單位】作者：劉峻
• 【發(fā)布文號(hào)】--
• 【發(fā)布日期】2004-10-20 14:55:26
• 【生效日期】--
• 【失效日期】--
• 【文件來(lái)源】來(lái)源：新華網(wǎng)
• 【所屬類(lèi)別】立法追蹤

-專家欲立法規(guī)范指導(dǎo)膳食平衡-

19日，在南京開(kāi)幕的江蘇科技論壇上,，身為國(guó)家食物與營(yíng)養(yǎng)咨詢委員會(huì)主任的盧良恕院士認(rèn)為,，現(xiàn)在居民營(yíng)養(yǎng)整體上基本可以，但是城鄉(xiāng)間很不平衡,，居民攝入蛋白質(zhì)的數(shù)量已經(jīng)夠了,，但豆類(lèi)、動(dòng)物性蛋白質(zhì)等優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)所占的比例較少,。他希望盡快以立法的形式來(lái)對(duì)居民的食物結(jié)構(gòu),、膳食平衡進(jìn)行指導(dǎo)規(guī)范。



 根據(jù)最新的調(diào)查顯示,，中國(guó)居民營(yíng)養(yǎng)還存在著城市居民畜肉類(lèi)及油脂消費(fèi)過(guò)多,，谷類(lèi)食物消費(fèi)偏低，鈣,、鐵、維生素A等營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入不足等問(wèn)題,。



 盧良恕院士表示,，從日常飲食結(jié)構(gòu)來(lái)看，我國(guó)居民主要是畜類(lèi)食品,、油脂消耗過(guò)多,，中國(guó)人愛(ài)吃的豬肉中飽和脂肪酸的比例遠(yuǎn)高于禽肉。谷類(lèi)食物消耗偏低,，特別是雜糧消耗銳減導(dǎo)致一些礦物質(zhì)和維生素（B1,、B2）攝入不足。為此,，盧院士提醒市民不能盲目追隨以西方高脂肪,、高質(zhì)量的飲食習(xí)慣，而應(yīng)多吃植物性食品特別是大豆食品,。目前不少人熱衷于服用維生素片,、氨基酸膠囊補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，盧院士提醒市民應(yīng)該適當(dāng)為之,，還是以改善食物結(jié)構(gòu)為主,，不要主次顛倒。



 目前世界不少發(fā)達(dá)國(guó)家都有自己的營(yíng)養(yǎng)法,，2003年7月份近鄰日本就已發(fā)布了他們最新的營(yíng)養(yǎng)法律,。不久前，盧良恕院士等46位專家學(xué)者聯(lián)名致信國(guó)務(wù)院領(lǐng)導(dǎo),，呼吁盡快制定《中國(guó)營(yíng)養(yǎng)改善法》,。盧院士希望這一建議能盡快得以實(shí)現(xiàn),，以立法的形式來(lái)對(duì)我國(guó)居民的食物結(jié)構(gòu)、膳食平衡進(jìn)行指導(dǎo)規(guī)范,。