-我國(guó)啟動(dòng)城市餐廚廢棄物資源化利用和無(wú)害化處理試點(diǎn)-

國(guó)家發(fā)展和改革委員會(huì),、住房城鄉(xiāng)建設(shè)部,、環(huán)境保護(hù)部、農(nóng)業(yè)部28日公布了《關(guān)于組織開(kāi)展城市餐廚廢棄物資源化利用和無(wú)害化處理試點(diǎn)工作的通知》,，宣布我國(guó)擬選擇部分設(shè)區(qū)的城市或直轄市市轄區(qū)開(kāi)展餐廚廢棄物資源化利用和無(wú)害化處理試點(diǎn),，探索我國(guó)餐廚廢棄物處理問(wèn)題的有效解決途徑,。



 據(jù)國(guó)家發(fā)改委資源節(jié)約和環(huán)境保護(hù)司循環(huán)經(jīng)濟(jì)處介紹，餐廚廢棄物包括餐飲單位,、集體食堂,、居民家庭等產(chǎn)生的廚余、廢棄或過(guò)期的食物及食用油脂等,。我國(guó)餐廚廢棄物產(chǎn)生量大,、油分和水分多、含鹽量高,、成分復(fù)雜,，具有明顯的資源特性和污染物特性。處理不好會(huì)引發(fā)“地溝油”,、“垃圾豬”等食品安全問(wèn)題,，造成資源浪費(fèi)，影響生態(tài)環(huán)境,。



 據(jù)中國(guó)工程院院士,、清華大學(xué)教授金涌介紹，餐廚廢棄物問(wèn)題處理利用好了則可以變廢為寶,、化害為利,，從源頭上解決用“地溝油”加工食用油的非法行為，避免將餐廚廢棄物直接作為飼料進(jìn)入食物鏈,，有效解決餐廚廢棄物作為生活垃圾填埋或焚燒造成的資源浪費(fèi)和環(huán)境污染問(wèn)題,，實(shí)現(xiàn)社會(huì)效益、經(jīng)濟(jì)效益和環(huán)境效益的統(tǒng)一,。



 目前,，我國(guó)一些城市運(yùn)用清華大學(xué)的技術(shù)從餐廚廢棄物中的油脂里提煉出生物柴油。例如,，青海省西寧市為使廢棄食用油脂達(dá)到有效利用,，當(dāng)?shù)氐牟蛷N垃圾處置中心與中科院、清華大學(xué)加強(qiáng)產(chǎn)學(xué)研合作,，利用重力分離技術(shù),，通過(guò)酸、堿催化,，生產(chǎn)出生物柴油,，開(kāi)辟了新能源創(chuàng)新的途徑。



 截至去年年底,，蘇州市餐廚垃圾處理項(xiàng)目年處理餐廚垃圾能力可達(dá)3.65萬(wàn)噸,，年生產(chǎn)生物柴油可達(dá)1300多噸，年生產(chǎn)蛋白飼料添加劑可達(dá)4380噸,，利用產(chǎn)生的沼氣發(fā)電,，每年可以減排甲烷溫室氣體43.8萬(wàn)方,、年發(fā)電87.6萬(wàn)度、發(fā)酵后的沼液年產(chǎn)液態(tài)有機(jī)肥約1.83萬(wàn)噸,。



 據(jù)了解,，試點(diǎn)工作的主要目標(biāo)是建立適合我國(guó)城市特點(diǎn)的餐廚廢棄物資源化利用和無(wú)害化處理的法規(guī)、政策,、標(biāo)準(zhǔn)和監(jiān)管體系,；探索適合我國(guó)國(guó)情的餐廚廢棄物資源化利用和無(wú)害化處理技術(shù)工藝路線；形成合理的餐廚廢棄物資源化利用和無(wú)害化處理的產(chǎn)業(yè)鏈,，提高餐廚廢棄物資源化和無(wú)害化水平,。



 試點(diǎn)工作主要內(nèi)容是建立餐廚廢棄物產(chǎn)生登記、定點(diǎn)回收,、集中處理、資源化產(chǎn)品評(píng)估以及監(jiān)督管理體系,；建設(shè)餐廚廢棄物資源化利用和無(wú)害化處理示范項(xiàng)目,，不斷優(yōu)化技術(shù)路線，提高資源化利用和無(wú)害化處理水平,；建立促進(jìn)餐廚廢棄物資源化利用的激勵(lì)機(jī)制,；引導(dǎo)消費(fèi)者科學(xué)消費(fèi)，減少產(chǎn)生量,；開(kāi)展餐飲業(yè)分類存放,、清潔生產(chǎn)、資源化利用,、無(wú)害化處理等方面的宣傳教育,，促進(jìn)源頭減量化。



 《通知》明確,，上述四部委及有關(guān)部門將加強(qiáng)對(duì)試點(diǎn)城市（區(qū)）餐廚廢棄物資源化利用和無(wú)害化處理工作的跟蹤,、指導(dǎo)，對(duì)示范項(xiàng)目建設(shè)給予相應(yīng)的支持,。

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