今年1月16日,，天津市靜海區(qū)獨(dú)流鎮(zhèn)因被媒體曝光調(diào)料造假案而引起全國(guó)關(guān)注。3個(gè)月過去了,，當(dāng)?shù)刂萍偈奂俑C點(diǎn)查處情況如何,？百姓“舌尖上的安全”怎么保障？這座歷史悠久的“酒醋之鄉(xiāng)”如何再塑品牌,？

獨(dú)流鎮(zhèn)鐵腕鏟除假冒品牌調(diào)料“毒瘤”

今年1月16日,，有媒體曝光獨(dú)流鎮(zhèn)調(diào)料造假后，天津靜海區(qū)迅速行動(dòng),，區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局,、公安分局、屬地鄉(xiāng)鎮(zhèn)等組成聯(lián)合執(zhí)法隊(duì)伍,，對(duì)獨(dú)流鎮(zhèn)28個(gè)村街逐戶進(jìn)行排查,，共查處7個(gè)造假窩點(diǎn)，查扣各類假冒品牌調(diào)料近10噸,。靜海區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局副局長(zhǎng)王丹介紹,，經(jīng)委托法定檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)檢驗(yàn)，仿冒產(chǎn)品中有多項(xiàng)指標(biāo)不符合國(guó)家質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),，但未檢出有毒物質(zhì),。

事件發(fā)生后，天津市委,、市政府決定,，對(duì)15名責(zé)任人予以問責(zé)，其中給予黨紀(jì)政紀(jì)處分的12人,。

獨(dú)流鎮(zhèn)黨委書記張寶忠表示,，獨(dú)流鎮(zhèn)黨委、政府目前已與食品生產(chǎn)企業(yè)和小超市,、小賣部,、小餐館經(jīng)營(yíng)者簽訂《不生產(chǎn)、經(jīng)銷或使用假冒調(diào)料承諾書》,，將食品藥品安全納入村街干部考核指標(biāo),。

日前，全國(guó)人大常委會(huì)產(chǎn)品質(zhì)量法執(zhí)法檢查組在天津開展執(zhí)法檢查時(shí)，專門前往獨(dú)流鎮(zhèn)實(shí)地了解情況,。檢查組建議,，各方應(yīng)從這一事件中吸取教訓(xùn)，充分認(rèn)識(shí)到制假售假給消費(fèi)者,、優(yōu)質(zhì)企業(yè)和地方聲譽(yù)可能帶來的惡劣影響,，提升質(zhì)量意識(shí)，加大懲戒力度,，依法整治假冒偽劣產(chǎn)品,。

舉一反三建立食品安全長(zhǎng)效機(jī)制

天津市超時(shí)調(diào)料釀造有限公司總經(jīng)理張玉強(qiáng)表示，政府強(qiáng)有力的集中執(zhí)法和打擊工作有效凈化了市場(chǎng),，但食品安全不是一朝一夕的事，只有建立長(zhǎng)效機(jī)制,，才能讓守法經(jīng)營(yíng)者得以健康發(fā)展,。

為了更好維護(hù)“舌尖上的安全”，靜海區(qū)區(qū)委書記冀國(guó)強(qiáng)表示,，當(dāng)?shù)貙?017年視為加強(qiáng)食品安全關(guān)鍵年,，出臺(tái)了一系列政策措施：強(qiáng)化食藥安全風(fēng)險(xiǎn)會(huì)商制度，力爭(zhēng)及時(shí)發(fā)現(xiàn),、解決各類安全風(fēng)險(xiǎn),；加強(qiáng)行政執(zhí)法與刑事司法有效銜接，對(duì)涉嫌食藥犯罪的線索及時(shí)移交公安機(jī)關(guān)處理,；建立食藥安全協(xié)管員隊(duì)伍補(bǔ)貼和獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)制,；設(shè)立舉報(bào)獎(jiǎng)勵(lì)基金，最高獎(jiǎng)勵(lì)30萬(wàn)元,。

“我們力爭(zhēng)通過一年的努力,，使食品藥品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患及存在的問題得到有效整改，食品藥品安全違法犯罪行為和各類食品藥品安全突發(fā)事件得到有效遏制,，推進(jìn)食品藥品安全工作平臺(tái)健全完善,。”冀國(guó)強(qiáng)說,。

據(jù)天津市市場(chǎng)監(jiān)管委介紹,，以查處獨(dú)流造假案為契機(jī)，天津同時(shí)在全市范圍內(nèi)開展了食品藥品安全清理清查專項(xiàng)行動(dòng),，打擊端掉“黑窩點(diǎn),、黑工廠、黑作坊”185個(gè),。前不久召開的天津市政府常務(wù)會(huì)議再次提出,，要全面排查整改食品安全隱患，形成從農(nóng)田到餐桌的全鏈條監(jiān)管和全程可追溯體系，切實(shí)保障食品質(zhì)量安全,。

在此基礎(chǔ)上,，全國(guó)人大常委會(huì)產(chǎn)品質(zhì)量法執(zhí)法檢查組建議，應(yīng)進(jìn)一步明確質(zhì)量監(jiān)管職責(zé)分工,，加強(qiáng)事中事后監(jiān)管,，加大對(duì)城鄉(xiāng)接合部、農(nóng)村等監(jiān)管薄弱領(lǐng)域和重要民生產(chǎn)品的監(jiān)管,，強(qiáng)化風(fēng)險(xiǎn)跟蹤預(yù)測(cè),，并引導(dǎo)企業(yè)自覺履行質(zhì)量主體責(zé)任，努力構(gòu)建社會(huì)共治格局,。

“酒醋之鄉(xiāng)”集約發(fā)展重拾老字號(hào)品牌榮耀

獨(dú)流鎮(zhèn)因子牙河,、大清河、南運(yùn)河在此合為一流而得名,，在歷史上是著名的水旱碼頭,。天津市天立獨(dú)流老醋股份有限公司副總經(jīng)理張榮展介紹，獨(dú)流鎮(zhèn)作為遠(yuǎn)近聞名的“酒醋之鄉(xiāng)”,，調(diào)料小作坊歷史悠久,，隨著時(shí)代發(fā)展，一些小作坊逐漸進(jìn)化為正規(guī)企業(yè),，但也有人為了增加銷路而冒充知名品牌,。

張寶忠說，目前正規(guī)制醋企業(yè)的產(chǎn)量遠(yuǎn)不能滿足市場(chǎng)需求,，而鎮(zhèn)上許多居民也都會(huì)利用祖?zhèn)鞣椒ㄗ约杭庸どa(chǎn)酒醋等調(diào)料,。鑒于此，獨(dú)流鎮(zhèn)正在規(guī)劃接洽依托幾家大公司擴(kuò)建醋廠,，力爭(zhēng)把當(dāng)?shù)鼐用裎{進(jìn)來就業(yè),，變粗放式的小作坊經(jīng)營(yíng)為集約化的現(xiàn)代公司經(jīng)營(yíng)，通過集約發(fā)展推動(dòng)產(chǎn)品質(zhì)量工作,，重拾獨(dú)流鎮(zhèn)調(diào)料百年老字號(hào)的榮耀,。

“產(chǎn)品如人品，做醋如做人,。要釀出好吃的醋,，歸根到底，需要用心做好每道工序,，誠(chéng)信做人,，誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)?！碧旖蛱炝ⅹ?dú)流老醋股份有限公司生產(chǎn)工藝技術(shù)顧問郝恩和說,。

作為獨(dú)流老醋傳統(tǒng)釀造技藝傳承人,，90歲的郝恩和認(rèn)為，品質(zhì)是品牌的核心競(jìng)爭(zhēng)力,?！袄献痔?hào)、老品牌不是一天樹起來的,，需要每一個(gè)從業(yè)人負(fù)起責(zé)任,，一代又一代人精心維護(hù)?！焙露骱驼f,。（丁小溪、李鯤,、翟永冠）