據(jù)食藥監(jiān)總局網(wǎng)站消息，國務(wù)院食品安全辦,、教育部等6部門聯(lián)合發(fā)布《關(guān)于進一步加強學(xué)校校園及周邊食品安全工作的意見》,。《意見》提出,，學(xué)校要落實校園食品安全管理的主體責(zé)任,，實行食品安全校長負責(zé)制，地方各級城市管理執(zhí)法部門要嚴查校園周邊食品無證攤販,。

近期,，學(xué)校校園及周邊食品安全事件頻發(fā)，社會廣泛關(guān)注,。為加大工作力度,，形成監(jiān)管合力,，進一步提高學(xué)校校園及周邊食品安全水平，《意見》提出,，加強學(xué)校校園及周邊食品安全綜合治理,，推動學(xué)校校園及周邊食品安全管理制度進一步健全，食品安全主體責(zé)任進一步落實,，食品安全監(jiān)督管理工作進一步加強,，學(xué)生的食品安全意識進一步提高，學(xué)校校園及周邊食品安全狀況明顯改善,。

《意見》提出,，地方各級食品安全辦、綜治組織要進一步推動各有關(guān)部門明確監(jiān)管職責(zé),，落實監(jiān)管責(zé)任,。各有關(guān)部門要進一步完善加強學(xué)校校園及周邊食品安全管理的工作制度和機制，制定具體的工作措施,，不斷強化學(xué)校校園及周邊食品安全監(jiān)管,。教育部、食品藥品監(jiān)管總局要加快修訂出臺學(xué)校集中用餐食品安全管理規(guī)定,。

《意見》強調(diào),，要落實食品安全主體責(zé)任。學(xué)校要落實校園食品安全管理的主體責(zé)任,，實行食品安全校長負責(zé)制,，將校園食品安全作為學(xué)校安全的重要內(nèi)容，每學(xué)期進行專題研究,。建立健全校園食品安全管理制度,，明確食品安全管理人員和每個崗位的安全職責(zé)，層層簽訂食品安全責(zé)任書,。加強學(xué)校食堂管理,，強化從業(yè)人員培訓(xùn)，嚴格管控原料采購,、加工制作,、清洗消毒和用水衛(wèi)生等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，定期開展食品安全自查,。采用集體用餐配送單位供餐的,，要把食品安全作為遴選供餐單位的重要標準，與供餐單位簽訂食品安全責(zé)任書,。

學(xué)生集體用餐配送單位要落實食品安全主體責(zé)任,，健全食品安全管理制度和機構(gòu)，配備專職食品安全管理人員，強化從業(yè)人員培訓(xùn),，嚴格落實原料采購,、加工制作、清洗消毒,、成品分裝和配送運輸?shù)汝P(guān)鍵環(huán)節(jié)的控制要求,，定期開展食品安全自查，確保供餐食品安全,。

校園周邊食品經(jīng)營者要持證經(jīng)營，依法落實食品安全主體責(zé)任,，健全并落實食品安全管理制度,，嚴格把控食品采購關(guān)口，嚴格規(guī)范加工制作行為,，定期開展食品安全自查,。校園周邊家庭托餐經(jīng)營者要經(jīng)基層食品藥品監(jiān)管部門許可或備案、登記后方可經(jīng)營,，經(jīng)營過程中應(yīng)落實食品安全主體責(zé)任,，嚴格執(zhí)行原料采購和加工制作要求，定期開展食品安全自查,。

《意見》提出,，學(xué)校要將食品安全、營養(yǎng)和節(jié)約食物納入健康教育內(nèi)容,。每學(xué)期組織開展食品安全專題教育,，并將食品安全與主題班會、課外實踐等活動緊密結(jié)合,，開展經(jīng)常性教育活動,。通過宣傳欄、宣傳冊等,，定期向?qū)W生傳遞食品安全,、營養(yǎng)等信息，推動學(xué)生形成健康的飲食習(xí)慣,，拒絕食用高油,、高鹽、高糖食品,。教育行政部門要督促學(xué)校開展食品安全教育,。

地方各級食品藥品監(jiān)管部門要加大對校園周邊食品經(jīng)營者的食品安全宣傳教育，督促經(jīng)營者強化從業(yè)人員食品安全培訓(xùn)和職業(yè)道德教育,，拒絕經(jīng)營來源不明,、標識不清、超過保質(zhì)期限,、感觀性狀異常等食品及長期食用不利于學(xué)生身體健康的食品,，對社會和公眾負責(zé),，承擔社會責(zé)任。

《意見》還提出,，加強食品安全監(jiān)管,。地方各級食品藥品監(jiān)管部門要依法依規(guī)對學(xué)生食堂、學(xué)生集體用餐配送單位,、校園周邊小食品商店,、小餐飲、家庭托餐等進行許可或備案,、登記,，將學(xué)校校園及周邊食品經(jīng)營者全部納入監(jiān)督管理范圍，實行監(jiān)管全覆蓋,。將學(xué)校校園及周邊地區(qū)作為日常檢查,、隨機抽查和飛行檢查等重點地區(qū)和單位，進一步強化監(jiān)督檢查和食品抽檢,。每年春秋季開學(xué)后對學(xué)生食堂,、學(xué)生集體用餐配送單位和校園周邊食品經(jīng)營者開展專項檢查。對學(xué)生食堂和校園周邊餐飲服務(wù)提供者,，重點檢查原料采購,、加工制作、清洗消毒,、用水衛(wèi)生等是否符合規(guī)定,。對學(xué)生集體用餐配送單位，除重點檢查上述項目外,，還應(yīng)檢查成品的運輸溫度和時間等是否符合規(guī)定,。對校園周邊食品銷售者，重點檢查食品的感官性狀,、標簽標識,、貯存條件等是否符合規(guī)定。倡導(dǎo)學(xué)生食堂,、學(xué)生集體用餐配送單位推行食品安全責(zé)任保險制度,。

地方各級城市管理執(zhí)法部門要綜合運用數(shù)字城管等手段和方式，提高對學(xué)生上學(xué),、放學(xué)重點時段的食品安全違法行為的快速發(fā)現(xiàn),、快速處置能力，嚴查校園周邊食品無證攤販,。

地方各級教育行政部門要進一步加強對學(xué)校食品安全的日常管理,，督促學(xué)校落實食品安全校長負責(zé)制，與行政區(qū)域內(nèi)學(xué)校簽訂食品安全責(zé)任書，將食品安全列為年度考核的關(guān)鍵指標,?；鶎咏逃姓块T要每學(xué)期組織開展學(xué)校食品安全檢查和交叉互查，通報檢查結(jié)果,，對檢查中發(fā)現(xiàn)的食品安全問題及時督促整改,，防控食品安全風(fēng)險。

《意見》還強調(diào),，加強綜合治理,。各級食品安全辦、綜治組織要將學(xué)校校園及周邊食品安全作為重要工作內(nèi)容,，納入社會治安重點地區(qū)和突出治安問題排查整治范圍,，加大組織協(xié)調(diào)力度，會同各有關(guān)部門加強分析研判,，進行明察暗訪，開展排查整治,，強化督導(dǎo)考評,，深入推進學(xué)校校園及周邊食品安全的綜合治理。

地方各級食品安全委員會要將學(xué)校校園及周邊食品安全作為重要內(nèi)容,，納入議事日程,，每年至少進行一次專題研究。省級食品安全辦要會同有關(guān)部門進行認真研究,，把學(xué)校校園及周邊食品安全,，確定為年度食品安全重點工作。地方各級食品安全辦,、綜治組織要組織各有關(guān)部門在每學(xué)期開學(xué)后一個月內(nèi)對學(xué)校校園及周邊食品安全進行聯(lián)合檢查,。

此外，《意見》還要求,，嚴厲打擊食品安全違法行為,。地方各級食品藥品監(jiān)管部門要嚴厲查處學(xué)校校園及周邊食品經(jīng)營者無證經(jīng)營、售賣和使用來源不明,、“三無”(無廠名,、無廠址、無生產(chǎn)日期),、無中文標識,、超過保質(zhì)期限、腐敗變質(zhì)等感官性狀異常的食品及常溫存放冷藏冷凍食品等違法行為,。

《意見》提出,，要暢通投訴渠道，認真聽取學(xué)生家長對學(xué)校校園及周邊食品安全的意見、建議,，充分發(fā)揮媒體,、群眾的監(jiān)督作用，及時核查處置媒體和群眾反映的學(xué)校校園及周邊的食品安全問題,。