“去年,，全國人大常委會修訂了新的食品安全法，這部被稱為‘史上最嚴’的食品安全法出臺,，對食品企業(yè)從管理思維到運行模式的轉(zhuǎn)變,，都發(fā)揮了促進作用?！比珖舜蟠?、南方黑芝麻食品股份有限公司研發(fā)部經(jīng)理賴學佳１０日在審議全國人大常委會工作報告時說。

賴學佳認為,，新的食品安全法“明顯強化了標準,、監(jiān)管和問責”?！霸瓉硎称菲髽I(yè)實行產(chǎn)品歸類管理,，一個企業(yè)要生產(chǎn)不同產(chǎn)品就要申辦好幾個證，結(jié)果造成‘一企多證’,，一個企業(yè)經(jīng)常要辦好幾個證,，費時、費力,、費錢,。新法實行‘一企一章’，著眼于企業(yè)進行管理,，符合市場規(guī)律,，對監(jiān)管起到了促進作用?！?/p>

“評價食品安全的根本,，就在標準。”賴學佳說,，“我們要談某種食品安不安全,，不能憑感覺，不能脫離國家或行業(yè)的相關(guān)標準,。離開標準談安全,，就會各執(zhí)一詞。農(nóng)夫山泉事件引起爭論,，癥結(jié)就出在標準上,，這也從一個側(cè)面說明，我們的產(chǎn)品標準本身,，也需要有安全性評估,。”

“要讓人們感覺更安全,，讓標準更科學,、完備是關(guān)鍵?！辟噷W佳認為,，“一些多年前的老標準，那時人們?nèi)鄙侔踩u估的意識?，F(xiàn)在,，我們新出的一些食品行業(yè)標準都有安全評估，這樣的標準更加科學,、合理,，進一步了提升食品行業(yè)的安全門檻?！?/p>

賴學佳認為,，食品企業(yè)在生產(chǎn)時通常都是根據(jù)標準來的，一旦真的發(fā)生問題,，當然首先是企業(yè)的責任,。企業(yè)作為生產(chǎn)者，做好源頭預(yù)防,，把牢食品安全的第一道關(guān)口,，履行好社會責任，食品安全才有保證,。

賴學佳說，去年全國人大常委會對食品安全法的修訂,，主要體現(xiàn)在標準,、監(jiān)管和問責三方面，但法律的實施也還存在一些問題，行政監(jiān)管體制與法律規(guī)定還沒有完全理順,，上下有待更好銜接,。他建議加強農(nóng)副產(chǎn)品質(zhì)量法等的修訂，出臺食品安全法實施條例等配套法律法規(guī),。

與此同時,，相關(guān)部門的監(jiān)管也要及時跟上。對于沒有履行好責任,、發(fā)生安全事故的企業(yè),，要依法施以懲戒?！半S著食品安全法規(guī)更加完備,，監(jiān)督執(zhí)行到位，我們完全應(yīng)該對‘中國制造’的食品充滿信心,?！辟噷W佳說。