• 【發(fā)布單位】國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局
• 【發(fā)布文號(hào)】--
• 【發(fā)布日期】2004-07-08
• 【生效日期】2004-07-08
• 【失效日期】--
• 【文件來(lái)源】國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局
• 【所屬類(lèi)別】政策參考

國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局公告

國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局公告

2004年第91號(hào)





 根據(jù)《
原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定》,，我局通過(guò)了對(duì)安溪鐵觀音原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護(hù)申請(qǐng)的審查，現(xiàn)批準(zhǔn)自即日起對(duì)安溪鐵觀音實(shí)施原產(chǎn)地域保護(hù),。



 一,、地域保護(hù)范圍



 安溪鐵觀音原產(chǎn)地域范圍以福建省安溪縣人民政府《關(guān)于請(qǐng)求將福建省安溪縣列為安溪鐵觀音原產(chǎn)地域的請(qǐng)示》（安政[2003] 綜90號(hào)）提出的地域范圍為準(zhǔn),，為福建省安溪縣現(xiàn)轄行政區(qū)域。



 二,、質(zhì)量技術(shù)要求



 安溪鐵觀音應(yīng)具備以下主要質(zhì)量技術(shù)要求條件：



 （一）茶樹(shù)品種：鐵觀音,。



 （二）茶園管理：采用無(wú)性繁殖的方法進(jìn)行繁育，晚秋10至11月或早春2 至3月的雨后或陰天定植,。



 （三）茶青采摘：每年春,、夏、暑,、秋（冬）各季采摘,。



 （四）加工工藝：初制工藝（采青→涼青或曬青→搖青→攤青→殺青→揉捻→初烘→初包揉→復(fù)烘→復(fù)包揉→烘干→毛茶）。精制工藝分為“清香型”(毛茶經(jīng)揀梗,、篩末,、除雜、拼配)和“濃香型”(毛茶經(jīng)揀梗,、篩末,、除雜、拼配,、烘焙)兩類(lèi),。



 （五）產(chǎn)品特性：音韻明顯。產(chǎn)品外形條索肥壯,、卷曲,、沉重。清香型色澤翠綠油潤(rùn),，湯色綠黃明亮,，香氣清高鮮爽悠長(zhǎng)；濃香型色澤烏油潤(rùn),、砂綠明顯,，湯色金黃或橙黃色，香氣濃馥芬芳持久,，滋味醇厚甘爽,。



 清香型品質(zhì)應(yīng)達(dá)到三級(jí)以上，濃香型品質(zhì)應(yīng)達(dá)到四級(jí)以上,。



 三,、原產(chǎn)地域產(chǎn)品專(zhuān)用標(biāo)志使用



 在安溪鐵觀音原產(chǎn)地域范圍內(nèi)的生產(chǎn)者，如使用安溪鐵觀音“原產(chǎn)地域產(chǎn)品專(zhuān)用標(biāo)志”,，須向當(dāng)?shù)刭|(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局設(shè)立的申報(bào)機(jī)構(gòu)申請(qǐng)并經(jīng)初審合格,，由國(guó)家質(zhì)檢總局公告批準(zhǔn)后，方可使用安溪鐵觀音“原產(chǎn)地域產(chǎn)品專(zhuān)用標(biāo)志”。



 自本公告發(fā)布之日起,，各地質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門(mén)開(kāi)始對(duì)安溪鐵觀音實(shí)施原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護(hù)措施,。



 特此公告。





二