• 【發(fā)布單位】福建省
• 【發(fā)布文號】閩政辦[2004]142號
• 【發(fā)布日期】2004-07-01
• 【生效日期】2004-07-01
• 【失效日期】--
• 【文件來源】福建省
• 【所屬類別】地方法規(guī)

福建省人民政府辦公廳轉(zhuǎn)發(fā)國務(wù)院辦公廳 關(guān)于食品安全專項整治工作方案的通知

福建省人民政府辦公廳轉(zhuǎn)發(fā)國務(wù)院辦公廳
關(guān)于食品安全專項整治工作方案的通知
 
(閩政辦[2004]142號)





各市,、縣（區(qū)）人民政府，省政府各部門,、各直屬機構(gòu),，各大企業(yè)，各高等院校：



 現(xiàn)將《
國務(wù)院辦公廳關(guān)于印發(fā)食品安全專項整治工作方案的通知》（國辦發(fā)［2004］43號）轉(zhuǎn)發(fā)給你們,，并提出以下貫徹意見，請結(jié)合《福建省人民政府辦公廳關(guān)于轉(zhuǎn)發(fā)2004年度全省治理“餐桌污染”建設(shè)“食品放心工程”工作方案的通知》（閩政辦［2004〕39號）一并貫徹執(zhí)行,。



 一,、2004年全省治理“餐桌污染”、建設(shè)“食品放心工程”工作補充目標(biāo)



 （一）福州,、廈門市城區(qū)學(xué)校食堂和餐飲業(yè)食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理達到90%以上,，其中：福州馬尾區(qū)、廈門思明區(qū)達到95%以上,，其他生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理均達到80%以上,。



 （二）力爭全省10大類大中型食品生產(chǎn)企業(yè)獲生產(chǎn)許可證的達到90%。



 （三）列入國家散裝食品衛(wèi)生管理規(guī)范的重點食品商場（超市）福州,、廈門市各1個,；列入省散裝食品衛(wèi)生管理規(guī)范的重點食品商場（超市）福州市5個，其他設(shè)區(qū)市在本區(qū)內(nèi)確定2-3個食品商場（超市）為本市散裝食品衛(wèi)生管理規(guī)范重點企業(yè),。



 （四）設(shè)區(qū)市大型市場,、超市進貨索票索證率達90%以上。



 （五）廈門市為國家和省開展食品安全信用體系建設(shè)試點城市,。



 （六）福州,、廈門市各建立1個食品綠色市場。



 （七）設(shè)區(qū)城市基本實現(xiàn)5類食品安全準入上市,。



 （八）面粉,、肉類、兒童食品加工企業(yè)基本消除濫用食品添加劑行為。



 （九）上市奶粉衛(wèi)生安全質(zhì)量基本得到保證,。



 二,、強化措施



 （一）由省衛(wèi)生廳負責(zé)組織開展對食品生產(chǎn)加工企業(yè)的食品添加劑使用情況進行重點整治。整治的主要食品和添加劑品種為：面粉中的過氧化苯甲酰,，果凍,、膨化食品、蜜餞,、含乳飲料,、乳酸菌飲料中的糖精鈉，肉及肉制品中的胭脂紅和亞硝酸鐵,，鐵強化醬油中的EDTA鐵鈉,，調(diào)味品和碳酸飲料中的焦糖色素等。



 （二）由省質(zhì)監(jiān)局負責(zé),，省衛(wèi)生廳,、工商局、糧食局,、公安廳配合,，嚴查用非食品原料加工制作食品行為。重點落實“十查十找”任務(wù),，檢查米（面）,、食用油、醬油,、醋,、米粉（線）、腐竹,、干菜,、肉制品、水產(chǎn)品,、酒類產(chǎn)品等加工點,，找陳化糧、礦物油,、地溝油,、吊白塊、回收過期變質(zhì)食品,、工業(yè)用雙氧水,、毛發(fā)水、敵敵畏,、甲醇等非食用物質(zhì),，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)徹底收繳生產(chǎn)設(shè)備和偽劣產(chǎn)品,，并嚴厲查處違法犯罪行為。



 （三）由省農(nóng)業(yè)廳負責(zé),，省環(huán)保局,、福建出入境檢驗檢疫局配合，加大農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準化生產(chǎn)示范區(qū),、無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)示范基地,、養(yǎng)殖小區(qū)、示范農(nóng)場,、出口產(chǎn)品生產(chǎn)基地的建設(shè)力度,，推進產(chǎn)地環(huán)境污染監(jiān)控工作。今年建成國家試點農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準化生產(chǎn)示范區(qū)10個（南靖,、平和無公害水果,，安溪、福安,、尤溪,、福鼎無公害茶葉，漳浦,、龍海,、閩侯、浦城無公害蔬菜）,，無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)試點縣3個（長汀縣無公害蔬菜,、龍巖市新羅區(qū)無公害生豬、安溪縣無公害茶葉）,，完成200個無公害農(nóng)產(chǎn)品認證和200個無公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地認證,。



 （四）由省衛(wèi)生廳負責(zé)組織加大對食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)的衛(wèi)生監(jiān)督力度,，嚴格衛(wèi)生許可證發(fā)放審查,，開展食品企業(yè)衛(wèi)生許可證專項清理工作，清理收回不符合發(fā)證條件的食品衛(wèi)生許可證,。



 （五）由省質(zhì)監(jiān)局負責(zé)推進食品質(zhì)量安全市場準入工作,，對肉制品、乳制品,、飲料,、調(diào)味品、冷凍飲品,、方便面,、餅干、罐頭,、速凍米面食品,、膨化食品等10大類生產(chǎn)企業(yè)實行食品生產(chǎn)許可證管理，開展小麥粉、大米,、醬油,、油、食醋5類食品無證查處工作,，引導(dǎo)醬油,、食醋生產(chǎn)企業(yè)從5月1日起嚴格執(zhí)行新的衛(wèi)生標(biāo)準。同時,，加強對獲證企業(yè)的監(jiān)管,，對不具備確保產(chǎn)品質(zhì)量條件的生產(chǎn)企業(yè)及產(chǎn)品實行退出市場。



 （六）由省經(jīng)貿(mào)委負責(zé),，省農(nóng)業(yè)廳,、公安廳、工商局配合,，加強對生豬定點屠宰廠（場）的監(jiān)督管理,，整頓和規(guī)范肉品流通秩序，全面推進牛,、羊定點屠宰和家禽的集中屠宰工作,。



 （七）由省衛(wèi)生廳負責(zé)在全省實施食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理制度，以學(xué)校食堂和餐飲業(yè)為重點,，開展已發(fā)證的餐飲業(yè),、學(xué)校食堂、食品添加劑,、乳及乳制品,、直接飲用水生產(chǎn)企業(yè)的量化分級評定工作。



 （八）由省衛(wèi)生廳負責(zé)在全省開展《散裝食品衛(wèi)生管理規(guī)范》工作,，督促食品商場（超市）嚴格按照規(guī)范要求組織經(jīng)營,，加強對所有食品商場（超市）經(jīng)營散裝食品的日常監(jiān)督檢查，針對散裝食品銷售的薄弱環(huán)節(jié),，加強對經(jīng)營散裝食品的索證和標(biāo)識管理,，加大對設(shè)置隔離設(shè)施及銷售區(qū)域?qū)Ｈ斯芾肀O(jiān)督力度。重點抓好國家散裝食品衛(wèi)生管理規(guī)范重點企業(yè)福州市錦江麥德龍現(xiàn)購自運有限公司福州倉山商場和廈門市好又多海景店2家食品商場（超市）,，省散裝食品衛(wèi)生管理規(guī)范重點企業(yè)福州市新華都實業(yè)集團股份公司購物廣場,、福州好又多百貨有限公司五里亭分公司、福州市好日子金山超市,、深圳沃爾瑪珠江百貨有限公司福州山姆會員商店,、倉山永輝超市5家食品商場（超市）以及其他設(shè)區(qū)市轄區(qū)內(nèi)2-3個散裝食品衛(wèi)生管理規(guī)范重點食品商場（超市）散裝食品經(jīng)營行為的管理規(guī)范工作，對重點企業(yè)的經(jīng)驗要認真總結(jié),，逐步推廣,。



 （九）由省聯(lián)席辦負責(zé),，各有關(guān)部門配合，積極開展食品安全信用體系建設(shè)試點工作,。廈門市作為全國和省開展食品安全信用體系建設(shè)試點城市的工作要先行一步,，總結(jié)經(jīng)驗后在全省推開。



 （十）由省質(zhì)監(jiān)局牽頭,，省工商局,、衛(wèi)生廳配合，對全省兒童食品生產(chǎn),、加工企業(yè)進行全面普查和抽檢,；由省工商局牽頭，省質(zhì)監(jiān)局,、衛(wèi)生廳配合對全省兒童食品銷售企業(yè)（特別是學(xué)校周邊的食雜店）以及批發(fā)市場,、零售市場進行全面普查和抽檢。對未經(jīng)批準生產(chǎn)兒童食品的加工點要堅決取締,，對假冒偽劣兒童食品要堅決打擊,，對不法分子依法從嚴從重從快懲處。各有關(guān)職能部門要加強對兒童食品的日常監(jiān)督抽檢,，各地要根據(jù)實際制定抽檢計劃,、明確抽檢對象（品種和項目），并根據(jù)市場變化動態(tài)調(diào)整抽檢對象,。



 （十一）由省新聞出版局牽頭,，會同省工商局、公安廳,、質(zhì)監(jiān)局開展全省食品包裝標(biāo)識印刷業(yè)整治工作,，依法嚴肅查處違法印制食品包裝標(biāo)識印刷企業(yè)。



 （十二）衛(wèi)生,、工商,、質(zhì)監(jiān)等有關(guān)職能部門各負其責(zé)，加強農(nóng)村地區(qū)的食品安全監(jiān)管,，對農(nóng)村地區(qū)存在的食品作坊和食品零售商店,、飲食店要加強監(jiān)督管理和抽檢,。



 三,、2005年春節(jié)前結(jié)合全省治理“餐桌污染”年終督查進行食品安全專項整治總結(jié)驗收。屆時由省“食品放心工程”聯(lián)席會議辦公室組織督查組對全省各市縣治理工作進行督查,，并對各市縣工作進展情況作出綜合評價,。





福建省人民政府辦公廳

二○○四年七月一日