國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局公告2005年第195號(hào)

國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局公告2005年第195號(hào)





 根據(jù)《地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定》，我局組織了對(duì)撫遠(yuǎn)“黑龍江大馬哈魚”魚子地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)申請(qǐng)的審查,。審查合格,，現(xiàn)批準(zhǔn)自即日起對(duì)黑龍江大馬哈魚子實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。



 一,、保護(hù)范圍



 撫遠(yuǎn)“黑龍江大馬哈魚”魚子地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍以黑龍江省撫遠(yuǎn)縣人民政府《關(guān)于界定撫遠(yuǎn)“黑龍江大馬哈魚”魚子地域產(chǎn)品保護(hù)范圍的請(qǐng)示》（撫政辦發(fā)[2004]18號(hào)）提出的范圍為準(zhǔn),，為黑龍江省撫遠(yuǎn)縣現(xiàn)轄行政區(qū)域。



 二,、質(zhì)量技術(shù)要求



 （一）捕撈區(qū)域,。



 撫遠(yuǎn)縣現(xiàn)轄行政區(qū)域內(nèi)黑龍江大馬哈魚捕撈水域。



 （二）苗種培育,、放流,。



 在捕撈的親魚中，選擇無(wú)傷,、發(fā)育良好的進(jìn)行人工繁殖,。通過(guò)催產(chǎn)、剖腹取卵,、人工授精,、脫粘、流水孵化等技術(shù),，孵出體長(zhǎng)1.5厘米的仔魚,。仔魚流水培育。先用水蚯蚓培育10天,，然后馴化攝食人工飼料,。投喂50至60天人工飼料后，育成10至15厘米的大規(guī)格魚種,，放流,，增殖資源，每年放流量為150至200萬(wàn)尾,。



 （三）加工技術(shù),。



 1. 親魚處置：加工魚子的黑龍江大馬哈魚親魚必須是鮮活魚,。捕撈后，未受傷或傷輕能存活的親魚用活魚車運(yùn)輸?shù)紧~子加工廠的冷藏車間,，活魚剖腹取卵,。捕撈的親魚傷較重不能存活，馬上切斷鰓動(dòng)脈放血后,，裝在冷藏車（2至4℃）中保存,，6小時(shí)之內(nèi)運(yùn)輸?shù)紧~子加工廠的冷藏車間，剖腹取卵,。



 2. 取卵：在魚子加工廠的冷藏車間進(jìn)行,，車間溫度為2至4℃。取卵的親魚先用清水洗干凈,，然后用5%的鹽水消毒清洗魚體后剖腹取卵,。



 3. 洗卵、分離：每條魚取卵后,，立即將卵放在0至1℃的冰水中洗凈血水,，濾干水份。



 4. 鹽水保鮮：濾干后的卵粒,，放入保鮮槽中,，用飽和鹽水?dāng)嚢杼幚?5至20分鐘，濾干鹽水分級(jí),。



 5. 包裝貯藏：加工后的魚子必須用鐵盒或罐頭瓶包裝貯藏,。將鹽漬處理30天以上的魚子，用飽和鹽水清洗,，濾干后分裝到一定規(guī)格大小的鐵盒或罐頭瓶中,，抽取空氣，經(jīng)紫外線消毒殺菌后封口包裝,。常溫保質(zhì)期12個(gè)月,。



 （五）質(zhì)量特色。



 子粒大小均勻,、完整，不含異物,，允許有少量破碎粒,，魚子表面有光澤，油黑有黃環(huán),?？诟絮r脆、微辛,，氣味清香,。



 三,、專用標(biāo)志使用



 黑龍江大馬哈魚子地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍內(nèi)的生產(chǎn)者，可向撫遠(yuǎn)縣質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出使用“地理標(biāo)志產(chǎn)品專用標(biāo)志”的申請(qǐng),，由國(guó)家質(zhì)檢總局公告批準(zhǔn),。



 自本公告發(fā)布之日起，各地質(zhì)檢部門開(kāi)始對(duì)黑龍江大馬哈魚子實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)措施,。



 特此公告



二

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