• 【發(fā)布單位】國家食品藥品監(jiān)督管理局
• 【發(fā)布文號(hào)】國食藥監(jiān)食[2009]37號(hào)
• 【發(fā)布日期】2009-01-16
• 【生效日期】2009-01-16
• 【失效日期】--
• 【文件來源】國家食品藥品監(jiān)督管理局
• 【所屬類別】政策參考

國家食品藥品監(jiān)督管理局關(guān)于加強(qiáng)2009年春節(jié)期間餐飲消費(fèi)食品安全監(jiān)管工作的緊急通知

國家食品藥品監(jiān)督管理局關(guān)于加強(qiáng)2009年春節(jié)期間餐飲消費(fèi)食品安全監(jiān)管工作的緊急通知
 
(國食藥監(jiān)食[2009]37號(hào))





各省,、自治區(qū)、直轄市食品藥品監(jiān)督管理局,，食品消費(fèi)監(jiān)管部門：



 2009年春節(jié)來得早,，春運(yùn)時(shí)間長。為確保人民群眾度過一個(gè)歡樂祥和的節(jié)日,，切實(shí)保護(hù)人民群眾的身體健康,，保障餐飲消費(fèi)環(huán)節(jié)的食品安全，防止重大食物中毒事件發(fā)生,，現(xiàn)就做好2009年春節(jié)期間食品消費(fèi)監(jiān)管工作通知如下：



 一,、切實(shí)加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)和統(tǒng)籌協(xié)調(diào)。春節(jié)期間,，伴隨廣大群眾出行,、旅游、民俗節(jié)慶,、集體聚餐等各種活動(dòng)的進(jìn)行,，餐飲消費(fèi)需求大量增加，各級(jí)食品消費(fèi)監(jiān)管部門要站在講大局,、保安全,，促進(jìn)社會(huì)和諧、維護(hù)社會(huì)穩(wěn)定的高度,，根據(jù)春節(jié)期間餐飲消費(fèi)的特點(diǎn),，在當(dāng)?shù)卣慕y(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下，結(jié)合實(shí)際,，制定針對(duì)性和操作性強(qiáng)的工作方案,，明確餐飲消費(fèi)環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管工作的重點(diǎn)目標(biāo)、重點(diǎn)區(qū)域,，突出工作重點(diǎn),，做到認(rèn)識(shí)到位、責(zé)任到位,、措施到位,、落實(shí)到位。



 二、切實(shí)履行職能,，落實(shí)監(jiān)管責(zé)任,。各級(jí)消費(fèi)監(jiān)管部門要根據(jù)工作方案，采取突擊檢查行動(dòng)與常規(guī)檢查相結(jié)合的方法,，深入基層,，加強(qiáng)重點(diǎn)食品的檢測(cè)和重點(diǎn)區(qū)域的執(zhí)法檢查，加強(qiáng)對(duì)餐飲經(jīng)營單位,、集體食堂,、旅游景點(diǎn)、農(nóng)家樂,、農(nóng)村集體聚餐和流動(dòng)供餐的監(jiān)管,，防止集體食物中毒事件發(fā)生。重點(diǎn)檢查食品或食品原料進(jìn)貨驗(yàn)收,、索證索票制度,，食品衛(wèi)生許可證和從業(yè)人員健康證，履行餐飲加工不添加非食用物質(zhì)和不濫用食品添加劑承諾的情況,。



 三,、妥善處理餐飲消費(fèi)中的突發(fā)事故。各級(jí)食品消費(fèi)監(jiān)管部門要做好食物中毒預(yù)防和突發(fā)事件的調(diào)查準(zhǔn)備工作,，對(duì)餐飲消費(fèi)環(huán)節(jié)可能出現(xiàn)的食物中毒突發(fā)事故,，要依據(jù)《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急條例》和本地的突發(fā)事故應(yīng)急處理預(yù)案，既依法履行職能,，快速控制事態(tài),，又積極配合其他職能部門，在聯(lián)合行動(dòng)中做好人員救治,、善后處理等各項(xiàng)工作,，降低損失程度，堅(jiān)決維護(hù)社會(huì)穩(wěn)定,。



 四,、依法及時(shí)、嚴(yán)格查處違法違規(guī)經(jīng)營行為,。各部門要加強(qiáng)節(jié)日值班,，恪盡職守，并注重發(fā)揮群眾監(jiān)督和輿論監(jiān)督的作用,，加強(qiáng)食品安全宣傳教育,。暢通渠道，及時(shí)收集和認(rèn)真分析餐飲消費(fèi)環(huán)節(jié)食品安全的相關(guān)信息,，對(duì)各類舉報(bào)反映的餐飲經(jīng)營單位違法違規(guī)經(jīng)營行為,，一經(jīng)查實(shí),，要及時(shí)依法處理。



 各部門要嚴(yán)格執(zhí)行重要信息報(bào)告制度,，及時(shí)上報(bào)餐飲消費(fèi)環(huán)節(jié)食品安全的相關(guān)信息,，并于2月22日前上報(bào)春節(jié)期間食品消費(fèi)監(jiān)管工作總結(jié)。



 國家食品藥品監(jiān)管局值班室電話：

 010-68316825,，010-68310909(傳真)

 國家食品藥品監(jiān)管局食品安全監(jiān)管司聯(lián)系人：

 王柏琴 崔瑞芳

 聯(lián)系電話：010-88330552,，010-88330532

 傳真：010-88375603





 國家食品藥品監(jiān)督管理局

 二○○九年一月十六日