• 【發(fā)布單位】80705
• 【發(fā)布文號】長春市人民政府令第36號
• 【發(fā)布日期】1995-12-30
• 【生效日期】1995-12-30
• 【失效日期】--
• 【文件來源】
• 【所屬類別】地方法規(guī)

長春市人民政府關(guān)于畜禽定點屠宰管理的暫行規(guī)定

長春市人民政府關(guān)于畜禽定點屠宰管理的暫行規(guī)定
 
（1995年12月30日長春市人民政府令第36號）

 第一條 為加強畜禽屠宰的管理,，提高肉品衛(wèi)生質(zhì)量，維護國家和群眾利益,，根據(jù)國家有關(guān)法律,、法規(guī)規(guī)定，結(jié)合我市實際,，制定本規(guī)定,。



 第二條 凡在本市從事畜禽屠宰及其產(chǎn)品加工、運輸,、經(jīng)營,、倉貯的單位和個人，必須遵守本規(guī)定,。



 第三條 畜禽定點屠宰管理應(yīng)當(dāng)遵循統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo),、分區(qū)負責(zé)的原則。



 第四條 市,、區(qū)畜禽定點屠宰工作領(lǐng)導(dǎo)小組是畜禽定點屠宰管理工作的領(lǐng)導(dǎo)機構(gòu),。下設(shè)畜禽定點屠宰管理辦公室，負責(zé)具體管理工作,，其主要職責(zé)是：

 （一）組織實施轄區(qū)內(nèi)的畜禽定點屠宰工作,；

 （二）編制畜禽屠宰場點的審批；

 （三）負責(zé)畜禽屠宰場點的審批,；

 （四）組織有關(guān)部門取締私殺濫宰和場外交易等不法行為,；

 （五）負責(zé)畜禽定點屠宰管理工作的監(jiān)督、檢查和評比,。



 第五條 市、區(qū)各有關(guān)部門應(yīng)當(dāng)按照職責(zé)分工,、各司其職,，積極配合畜禽定點屠宰管理辦公室做好畜禽定點屠宰管理工作。

 農(nóng)牧部門負責(zé)屠宰場點的獸醫(yī)衛(wèi)生檢疫,、獸醫(yī)衛(wèi)生條件的審核和《
獸醫(yī)衛(wèi)生合格證》的發(fā)放,、屠宰場點和流通環(huán)節(jié)獸醫(yī)衛(wèi)生的監(jiān)督與管理。

 工商行政部門負責(zé)屠宰場點的工商登記和《營業(yè)執(zhí)照》的發(fā)放,、畜禽及其產(chǎn)品銷售的市場管理和查證驗物工作,，負責(zé)取締市場交易不法行為，協(xié)助農(nóng)牧部門搞好流通環(huán)節(jié)的獸醫(yī)衛(wèi)生監(jiān)督管理工作,。

 衛(wèi)生部門負責(zé)食品衛(wèi)生監(jiān)督,、《衛(wèi)生許可證》的發(fā)放和屠宰場點從業(yè)人員的健康檢查工作。

 定點屠宰管理辦公室在集中清理整頓期間負責(zé)組織城建,、工商,、衛(wèi)生,、公安、畜牧等部門取締私殺濫宰等不法行為,。日常管理工作由各區(qū)政府指定部門負責(zé),。



 第六條 任何單位和個人均可以申請設(shè)立畜禽屠宰場點。畜禽屠宰場點的設(shè)置遵循因地制宜,、統(tǒng)一規(guī)劃,、合理布局、有利防疫,、便利流通,、促進生產(chǎn)、方便群眾的原則,。



 第七條 申請設(shè)立畜禽屠宰場點的單位或者個人應(yīng)當(dāng)向所在區(qū)畜禽定點屠宰管理辦公室提出書面申請,，經(jīng)審核同意，再經(jīng)市畜牧部門頒發(fā)《
獸醫(yī)衛(wèi)生合格證》,，衛(wèi)生部門頒發(fā)《衛(wèi)生許可證》,，工商行政部門核發(fā)《營業(yè)執(zhí)照》，稅務(wù)部門辦理稅務(wù)登記后,，方可營業(yè),。

 嚴(yán)禁無證從事屠宰加工業(yè)。飯店,、食堂等單位自購,、自宰、自用經(jīng)過檢疫合格的活禽,、兔除外,。

 農(nóng)牧、工商行政,、衛(wèi)生部門對已批準(zhǔn)經(jīng)營的屠宰場點每年進行一次年檢,。



 第八條 設(shè)立畜禽屠宰場點應(yīng)當(dāng)符合下列條件：

 （一）有與屠宰量相適應(yīng)的固定場所和基本設(shè)施，包括待宰圈,、屠宰間,、急宰間、病畜禽隔離圈,、污水沉淀池,、檢疫室、屠宰工更衣室及無害化處理設(shè)施等,。屠宰間,、貯肉分割間地面和墻裙應(yīng)當(dāng)采用易洗刷的不透水材料，有上,、下水設(shè)施,。

 （二）有符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的水源和通風(fēng)條件,。

 （三）有符合衛(wèi)生要求的利器、用具,、消毒藥品及器械,，并建立衛(wèi)生消毒制度。

 （四）屠宰間外設(shè)灶門,，并符合防火要求,。

 （五）有專用運輸肉品的工具，運輸車要包裝鍍鋅板,，上,、下有覆蓋布。

 （六）其他必須具備的開業(yè)條件,。



 第九條 畜禽禁養(yǎng)區(qū),、水源保護區(qū)、醫(yī)院,、學(xué)校,、幼兒園、托兒所,、食品生產(chǎn)銷售網(wǎng)點,、有毒有害工廠、倉庫等場所的附近不得設(shè)立畜禽屠宰場點,。



 第十條 屠宰畜禽必須進行宰前檢疫,、宰后檢驗，對經(jīng)檢驗合格的肉品,，胴體兩側(cè)應(yīng)當(dāng)加蓋驗訖印章,。經(jīng)營業(yè)戶必須持檢驗合格證進入市，經(jīng)工商行政部門驗證查物后,，方可銷售,。

 任何單位和個人不得購銷病死、毒死或者死因不明的畜禽,，不得經(jīng)營、加工未經(jīng)檢驗或者檢驗不合格的畜禽及其產(chǎn)品,。



 第十一條 農(nóng)牧部門應(yīng)當(dāng)?shù)酵涝讏鳇c實施檢疫,、檢驗。國有大中型屠宰場,、肉類聯(lián)合加工廠自行收購,、屠宰的畜禽產(chǎn)品由廠方自檢出證，使用國家統(tǒng)一規(guī)定的證,、章,、標(biāo)志,，并接受農(nóng)牧部門的監(jiān)督檢查。外進畜禽及其產(chǎn)品憑當(dāng)?shù)乜h級以上畜牧部門的運輸檢疫,、檢驗證明進入市場,。



 第十二條 檢疫、檢驗中發(fā)現(xiàn)病疫畜禽,、病疫肉品由農(nóng)牧部門按有關(guān)規(guī)定及時進行無害化處理,，費用由畜（貨）主承擔(dān)。



 第十三條 畜禽屠宰后的肉品應(yīng)當(dāng)符合下列要求：

 （一）胴體及內(nèi)臟不得帶有血,、毛,、糞污、傷斑,、病灶及有害腺體,。

 （二）胴體應(yīng)當(dāng)懸掛于通風(fēng)、陰涼,、清潔的場所,，不得靠墻、著地或者被有毒,、有害,、有異味的物品污染，胃腸及其它內(nèi)臟,、肉品應(yīng)當(dāng)分別盛放,，不得直接落地。

 （三）食用血必須采用健康畜禽,，采集條件和流程應(yīng)當(dāng)符合規(guī)定要求,。



 第十四條 屠宰場點應(yīng)當(dāng)切實加強環(huán)境衛(wèi)生的管理，糞便污物必須及時清運到指定地點,，污水必須經(jīng)沉淀后排入指定的污水管線或排水溝內(nèi),。

 屠宰場點從業(yè)人員必須加強個人衛(wèi)生和勞動保護，操作時應(yīng)當(dāng)著清潔的工作服,、鞋,、帽。



 第十五條 違反本規(guī)定的,，按照下列規(guī)定予以處罰,，構(gòu)成犯罪的，依法追究刑事責(zé)任：

 （一）違反本規(guī)定第七條規(guī)定,，未取得《
獸醫(yī)衛(wèi)生合格證》,、《衛(wèi)生許可證》、《營業(yè)執(zhí)照》，擅自設(shè)立屠宰場點的,，由定點屠宰管理辦公室責(zé)成有關(guān)部門予以取締,，沒收經(jīng)銷肉品，并按照有關(guān)規(guī)定處以罰款,；

 （二）違反本規(guī)定第十四條第一款規(guī)定的,，由工商部門或者農(nóng)牧部門沒收其肉品，并按照有關(guān)規(guī)定處以罰款,。

 （三）違反本規(guī)定第十條第二款規(guī)定,，造成食源性疾患或者潛在性危害的，由農(nóng)牧部門或者工商,、衛(wèi)生部門沒收其畜禽及肉品并視情節(jié)處以700元以上2000元以下的罰款,；

 （四）違反本規(guī)定其它條款的，由有關(guān)部門根據(jù)有關(guān)規(guī)定予以處罰,。



 第十六條 妨礙執(zhí)法人員執(zhí)行公務(wù)的,，由公安機關(guān)依照《
中華人民共和國治安管理處罰條例》予以處罰。



 第十七條 行政執(zhí)法人員有下列行為之一的,，由其主管部門,、所在單位視情節(jié)輕重分別給予批評教育、行政處分,、調(diào)離工作崗位,。構(gòu)成犯罪的，依法追究刑事責(zé)任,；

 （一）對不經(jīng)檢疫,、檢驗或者不堅持規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)為被檢畜禽及其產(chǎn)品開據(jù)檢疫、檢驗合格證明的,；

 （二）不負責(zé)任,，玩忽職守，造成病害肉品進入市場的,；

 （三）濫用職權(quán),，徇私舞弊的。



 第十八條 當(dāng)事人對行政處罰決定不服的,，可以按照有關(guān)規(guī)定申請復(fù)議,。對復(fù)議決定不服的，可以依法向人民法院提起訴訟,。當(dāng)事人逾期不申請復(fù)議,，也不提起訴訟、又不履行處罰決定的,，由作出處罰決定的機關(guān)申請人民法院強制執(zhí)行。



 第十九條 各級人民政府對在畜禽定點屠宰管理工作中做出顯著成績或者有突出貢獻的單位和個人,，應(yīng)當(dāng)給予表彰和獎勵,。



 第二十條 縣（市）人民政府可以參照本規(guī)定執(zhí)行,。



 第二十一條 本規(guī)定由市人民政府法制局負責(zé)解釋。



 第二十二條 本規(guī)定由市畜禽定點屠管理辦公室會同有關(guān)部門組織實施,。



 第二十三條 本規(guī)定自發(fā)布之日起施行,。