• 【發(fā)布單位】福建省人大常委會
• 【發(fā)布文號】--
• 【發(fā)布日期】2003-05-28
• 【生效日期】2003-05-28
• 【失效日期】--
• 【文件來源】
• 【所屬類別】地方法規(guī)

福建省人大常委會關于修改《福建省牲畜屠宰管理條例》的決定

福建省人大常委會關于修改《福建省牲畜屠宰管理條例》的決定

（2003年5月28日福建省第十屆人民代表大會常務委員會第三次會議通過）





 福建省第十屆人民代表大會常務委員會第三次會議審議了省人民政府提交的《福建省牲畜屠宰管理條例修正案（草案）》,，決定對《
福建省牲畜屠宰管理條例》作如下修改：?



 一,、第一條修改為：“為了加強牲畜屠宰管理，保證牲畜產品質量,，保障消費者身體健康,，根據國家有關法律、法規(guī),，結合本省實際,，制定本條例?！?



 二,、第二條第一款修改為：“在本省行政區(qū)域內從事牲畜屠宰活動的，應當遵守本條例,?！?



 增加二款作為第二條第二、三款：“本條例所稱牲畜,，是指豬,、牛,、羊。?



 本條例所稱牲畜產品,，是指牲畜屠宰后未經加工的胴體,、肉、脂,、臟器、血液,、骨,、頭、蹄,、皮,。”?



 三,、第二條第二款修改為第三條第一,、二款：“本省實行定點屠宰制度。定點屠宰是指上市牲畜的屠宰,必須在依照法定條件設立的定點屠宰廠(場)進行,。?



 未經定點,，任何單位和個人不得屠宰牲畜；但是,，農村地區(qū)個人自宰自食的除外,。”?



 第三款修改為第三條第三款：“地處偏僻,、居住分散,、交通不便、屠宰量較小,、暫不具備定點屠宰條件的農村,，可以實行農村屠工管理制度?！?



 四,、第四條第一款修改為第五條第一款：“省人民政府商品流通行政主管部門主管全省牲畜屠宰監(jiān)督管理工作。市,、縣人民政府商品流通行政主管部門主管本轄區(qū)的牲畜屠宰監(jiān)督管理工作,。商品流通行政主管部門可以委托其所屬的牲畜屠宰管理機構或者其他有關部門具體承擔執(zhí)法任務；也可以采取綜合執(zhí)法或者執(zhí)法聯動方式對牲畜屠宰進行監(jiān)督管理,?！?



 刪除第四條第二款。?



 第四條第三款修改為第五條第二款：“工商,、食品衛(wèi)生,、畜牧獸醫(yī),、稅務、環(huán)保,、公安等行政管理部門應當在各自職責范圍內,，配合商品流通行政主管部門依法做好牲畜屠宰管理工作，并定期或者不定期對牲畜屠宰活動進行巡查,?！?



 增加一款為第五條第三款：“鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）人民政府協助縣級人民政府商品流通行政主管部門對本鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）牲畜屠宰活動進行監(jiān)督管理?！?



 五,、增加一條為第六條：“鼓勵和支持定點屠宰廠(場)實行規(guī)模化,、工廠化,、機械化屠宰牲畜。 逐步采取國際通用的屠宰方式進行牲畜屠宰,。牲畜產品逐步實行品牌經營,。”?



 六,、第五條修改為第七條第一款：“定點屠宰廠（場）的設置規(guī)劃由省人民政府按照統一規(guī)劃,、合理布局、有利流通,、方便群眾,、便于檢疫和管理的原則制定。各市,、縣人民政府應當結合本地實際情況制定具體實施方案并予以公布,，報省人民政府商品流通行政主管部門備案?！?



 增加一款為第七條第二款：“市,、縣人民政府可以根據實施方案對定點屠宰廠（場）進行調整。因調整造成定點屠宰廠（場）損失的,，由市,、縣人民政府給予適當補償?！?



 七,、第六條修改為第八條第一款：“申請設立定點屠宰廠（場）的，應當符合國務院《生豬屠宰管理條例》規(guī)定的條件和定點屠宰廠（場）的設置規(guī)劃,?！?



 增加一款作為第八條第二款：“定點屠宰廠(場)的設立申請，市、縣人民政府應當在三十日內,，組織商品流通行政主管部門和畜牧獸醫(yī)管理部門以及其他有關部門,，依照前款規(guī)定審查、確定,，并頒發(fā)定點屠宰標志牌,。”?



 八,、刪除第七條,。?



 九、增加一條為第九條：“實行農村屠工管理制度的區(qū)域,，由市,、縣人民政府劃定并公布，報省人民政府商品流通行政主管部門備案,。”?



 十,、增加一條為第十條：“在實行農村屠工管理制度區(qū)域內從事牲畜屠宰的屠工,，必須持有健康證明、具備屠宰技能和基本的牲畜及牲畜產品檢疫檢驗知識,，并經市,、縣人民政府商品流通行政主管部門的資格認定，持證上崗,；未取得資格證書的,，不得從事牲畜屠宰?！?



 十一,、增加一條為第十一條：“定點屠宰廠(場)必須憑牲畜產地動物防疫監(jiān)督機構出具的有效檢疫合格證明，經駐廠（場）的動物檢疫員查證驗物簽證認可,，方可接收牲畜進廠(場),。”?

 十二,、第八條第一款修改為第十三條第一款：“定點屠宰廠（場）屠宰牲畜,，必須由動物防疫監(jiān)督機構駐廠(場)的動物檢疫員，依法同步實施牲畜產品檢疫,?！?



 增加一款作為第十三條第二款：“定點屠宰廠(場)屠宰的牲畜產品，必須具有動物防疫監(jiān)督機構出具的有效動物產品檢疫合格證明和加蓋(加封)的驗訖印章,。未經檢疫或者經檢疫不合格的牲畜產品,，不得出廠(場)。經檢疫不合格的牲畜產品，應當在動物檢疫員的監(jiān)督下,，按照國家有關規(guī)定處理,。”?



 增加一款為第十三條第三款：“在實行農村屠工管理制度區(qū)域內屠宰牲畜的牲畜所有者,，牲畜屠宰三天前應當向動物防疫監(jiān)督機構或其派駐鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）的動物檢疫員申報檢疫,。檢疫員應當現場檢疫，檢疫合格后方可屠宰,?！?



 刪除第八條第二款。?



 十三,、刪除第九,、十、十一條,。增加二條分別作為第十二條第一款,、第十四、十五條：?



 “第十二條 定點屠宰廠（場）屠宰牲畜,，應當符合國家規(guī)定的操作規(guī)程和技術要求,。?



 第十四條 定點屠宰廠(場)



 應當建立嚴格的肉品品質檢驗管理制度。肉品品質檢驗必須與牲畜屠宰同步進行,，并對肉品品質檢驗結果及其處理情況進行登記,。?



 肉品品質檢驗應當包括以下內容：?



 （一）除傳染性疾病和寄生蟲病以外的疾病,；?



 （二）有害腺體,；?



 （三）屠宰加工質量；?



 （四）注水或者注入其他物質,；?



 （五）有害物質,；?



 （六）種畜及晚閹畜。?



 第十五條 經肉品品質檢驗合格的牲畜產品,，定點屠宰廠（場）應當加蓋肉品品質檢驗合格驗訖印章,。未經肉品品質檢驗或者經肉品品質檢驗不合格的，不得出廠（場）,。經肉品品質檢驗不合格的牲畜產品,，應當在肉品品質檢驗人員的監(jiān)督下，按照國家有關規(guī)定處理,。?



 經肉品品質檢驗合格的種畜及晚閹畜產品,，還應當有明確標識，方可放行出廠（場）,?！?



 十四、第十二條修改為第十二條第二款：“定點屠宰廠（場）和在實行農村屠工管理制度區(qū)域內的屠工不得屠宰染疫、病死牲畜,，不得對牲畜或者牲畜產品注水或者注入其他物質,。”?



 十五,、第十三條修改為第十六條：“動物防疫監(jiān)督機構駐廠（場）的動物檢疫員,，應當對進場牲畜屠宰情況、檢疫檢驗結果及檢出的染疫牲畜及其處理情況進行登記,，發(fā)現牲畜疫情,，按有關規(guī)定及時報告有關部門，并進行處理,?！?



 十六、增加一條為第十七條：“在定點屠宰廠（場）屠宰牲畜的牲畜所有者,，在定點屠宰廠（場）內只需繳納屠宰加工服務費和產品檢疫費,。”?



 十七,、第十五條修改為第十九條：“牲畜產品的運輸必須符合動物防疫法,、食品衛(wèi)生法及其他有關規(guī)定的要求，防止污染,。”?



 十八,、增加一條為第二十條：“在實行農村屠工管理制度區(qū)域內屠宰的牲畜產品,，只能供應本區(qū)域市場?！?



 十九,、第十六、十七條修改為第二十一條：“經營牲畜產品或者以牲畜產品為原料的企業(yè)或者個體工商戶必須從合法的屠宰加工供應渠道進貨,。?



 飯店,、賓館、集體伙食單位及其他餐飲業(yè)經營者,，不得購買非法屠宰或者無照經營的牲畜產品,。



 第一款、第二款規(guī)定的單位或者個體工商戶購入牲畜產品時,，應當明確記載購貨渠道,、數量、時間,，貨證相符,。”?



 二十、第十八條修改為第二十二條：“禁止銷售染疫,、病死,、變質、注水的牲畜產品及其它不符合食品衛(wèi)生標準的牲畜產品,。?



 禁止使用染疫,、病死、變質,、注水的牲畜產品及其它不符合食品衛(wèi)生標準的牲畜產品進行食品加工和銷售,。”?



 二十一,、刪除第十九條第一款,。?



 第十九條第二款修改為第二十三條第一款：“未經定點，擅自屠宰牲畜的,，由市,、縣人民政府商品流通行政主管部門予以取締，并由市,、縣人民政府商品流通行政主管部門會同其他有關部門沒收非法屠宰的牲畜產品和違法所得,，可以并處違法經營額三倍以下的罰款?！?



 增加一款作為第二十三條第二款：“在實行農村屠工管理制度區(qū)域內未取得屠工資格證書,，擅自屠宰牲畜的，按前款規(guī)定處罰,?！?



 二十二、增加二條作為第二十四條,、第二十五條：?



 “第二十四條 定點屠宰廠(場)對經肉品品質檢驗不合格的牲畜產品未按照國家有關規(guī)定處理的,，由市、縣人民政府商品流通行政主管部門責令限期處理,，視情節(jié)輕重可以并處罰款：未按照國家有關規(guī)定處理的牲畜產品的價值在一萬元以上的,，處三萬元以上五萬元以下罰款；價值在三千元以上一萬元以下的,，處一萬元以上三萬元以下罰款,；價值在三千元以下的，處一萬元以下罰款,。?



 第二十五條 銷售的牲畜產品未經肉品品質檢驗或者經肉品品質檢驗不合格的,，由食品衛(wèi)生行政、工商行政管理等有關部門按照各自的職責分工,，對負有責任的生產者,、銷售者依法給予處罰,。”?



 二十三,、刪除第二十一條,。增加兩條作為第二十六條、第二十七條：?



 “第二十六條 定點屠宰廠(場)對牲畜,、牲畜產品注水或者注入其他物質的,，由市、縣人民政府商品流通行政主管部門責令停止屠宰活動,，沒收注水或者注入其他物質的牲畜,、牲畜產品和違法所得，視情節(jié)輕重可以并處罰款：注水或者注入其他物質的牲畜或者牲畜產品的價值在一千元以上的,，處違法經營額三倍以上五倍以下罰款,；價值在一千元以下的，處違法經營額一倍以上三倍以下罰款,。?



 銷售的牲畜產品是注水或者注入其他物質的,，由食品衛(wèi)生行政、工商行政管理等有關部門按照各自的職責分工,，對負有責任的生產者,、銷售者依照前款規(guī)定給予處罰。 第二十七條 定點屠宰廠(場)嚴重違反本條例規(guī)定的,，由市,、縣商品流通行政主管部門報經市、縣人民政府批準,，取消其定點屠宰廠(場)資格,。”?



 二十四,、增加一款作為第二十八條第一款：“經營非定點屠宰廠(場)出廠(場)的牲畜產品的，由工商行政管理部門或者商品流通行政主管部門沒收非法屠宰的牲畜產品和違法所得,，并處違法經營額三倍以下的罰款或者一千元以下的罰款,。”?



 第二十二條修改為第二十八條第二,、三款：“從非法的屠宰加工供應渠道進貨的,，或者購買非法屠宰或者無照經營牲畜產品的，由食品衛(wèi)生行政主管部門,、工商行政主管部門或者商品流通行政主管部門沒收牲畜產品和違法所得,，并處一千元以上五千元以下罰款。?



 銷售染疫,、病死,、變質,、注水的牲畜產品及其他不符合食品衛(wèi)生標準的牲畜產品，或者使用染疫,、病死,、變質、注水的牲畜產品及其它不符合食品衛(wèi)生標準的牲畜產品進行食品加工和銷售,，由工商,、食品衛(wèi)生、質量技術監(jiān)督等部門或者動物防疫監(jiān)督機構依照有關法律,、法規(guī)予以查處,。對染疫、病死,、變質的牲畜產品,，有關執(zhí)法部門應當按國家有關規(guī)定處理?！?



 二十五,、刪除第二十三條。?



 二十六,、增加一條作為第二十九條：“在實行農村屠工管理制度區(qū)域的屠工,，對牲畜或者牲畜產品注水或者注入其他物質的，由商品流通行政主管部門處以違法經營額一倍以上三倍以下的罰款,，取消屠工資格,。屠宰染疫、病死牲畜的,，由動物防疫監(jiān)督機構依照有關法律法規(guī)進行處罰,，并由商品流通行政主管部門取消屠工資格。?



 在實行農村屠工管理制度區(qū)域內的屠工或者經營者,，跨區(qū)域銷售牲畜產品的,，由工商行政主管部門或者商品流通行政主管部門沒收其牲畜產品和違法所得，可以并處五百元以上一千元以下罰款,?！?



 二十七、第二十四條修改為第三十條：“以暴力,、威脅等方法阻礙牲畜屠宰管理人員依法執(zhí)行公務的,，由公安機關依法予以處罰；構成犯罪的,，依法追究刑事責任,。”?



 二十八,、第二十五條修改為第三十一條第一款：“商品流通行政主管部門,、動物防疫監(jiān)督機構和其他有關部門的工作人員濫用職權,、徇私舞弊、玩忽職守,，由主管部門給予行政處分,；構成犯罪的，依法追究刑事責任,?！?

 第二十條修改為第三十一條第二款：“動物防疫監(jiān)督機構在實施檢疫過程中，不檢,、漏檢或者將檢疫不合格的牲畜產品作為合格產品,，給消費者造成損害的，還應當承擔相應的賠償責任,?！?



 二十九、刪除第二十六條,。?



 三十,、增加一條為第三十二條：“本條例第二十四條、第二十六條規(guī)定的”價值“按當日市場零售價格計算,?！?



 此外，條例中的“貿易行政主管部門”統一改為“商品流通行政主管部門”,，并對條例的條序和一些文字作了相應的調整和修改,。?



 本決定自2003年7月1日起施行。?



 《福建省牲畜屠宰管理條例》根據本決定作相應修正,，重新公布,。