• 【發(fā)布單位】勞動部
• 【發(fā)布文號】勞部發(fā)[1993]183號
• 【發(fā)布日期】1996-04-03
• 【生效日期】1996-04-03
• 【失效日期】--
• 【文件來源】
• 【所屬類別】國家法律法規(guī)

勞動部關(guān)于頒發(fā)飲食服務(wù)業(yè)中式烹調(diào)師 等八個通用工種的國家職業(yè)技能標(biāo)準的通知

 勞動部關(guān)于頒發(fā)飲食服務(wù)業(yè)中式烹調(diào)師
 等八個通用工種的國家職業(yè)技能標(biāo)準的通知
 
（1993年8月16日勞部發(fā)〔1993〕183號）

各省,、自治區(qū),、直轄市勞動（勞動人事）廳（局），國務(wù)院有關(guān)部委,、直屬機構(gòu),，解放軍總參謀部軍務(wù)部、總后勤部司令部：

 為了適應(yīng)建立社會主義市場經(jīng)濟體制的要求,，加強勞動力的社會化管理，完善我國職業(yè)技能鑒定制度,，促進職業(yè)技能開發(fā)和勞動力市場的發(fā)展以及滿足國內(nèi)外勞務(wù)技術(shù)交流與合作的需要,，勞動部在有關(guān)部門的支持下，組織有關(guān)專家和名師，制定了飲食服務(wù)業(yè)中式烹調(diào)師,、西式烹調(diào)師,、中式面點師、西式面點師,、餐廳服務(wù)員,、美容師、美發(fā)師和按摩師八個通用工種的國家職業(yè)技能標(biāo)準（試行）,，現(xiàn)予頒發(fā)實施,，并就有關(guān)問題通知如下：



 一、本標(biāo)準是飲食服務(wù)業(yè)中式烹調(diào)師等八個通用工種進行職業(yè)技能培訓(xùn)和職業(yè)技能鑒定的依據(jù),。



 二,、嚴格執(zhí)行本標(biāo)準，不得自行改變標(biāo)準的內(nèi)容和水平,。



 三,、自本標(biāo)準頒發(fā)之日起，對上述八個工種進行職業(yè)技能鑒定,，一律按本標(biāo)準執(zhí)行,。



 四、本標(biāo)準由中國勞動出版社出版,。




 附件一： 勞動部關(guān)于頒發(fā)音響調(diào)音員,、

 制圖員國家職業(yè)技能標(biāo)準的通知

 （1996年1月8日 勞部發(fā)〔1996〕8號）



各省、自治區(qū),、直轄市勞動（勞動人事）廳（局）,，國務(wù)院有關(guān)部委、直屬機構(gòu)勞動,、教育管理部門,，解放軍總參謀部軍務(wù)部、總后勤部司令部,、生產(chǎn)管理部,，新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團勞動局：

 為了完善我國職業(yè)技能鑒定制度，更好地適應(yīng)社會主義市場經(jīng)濟體制下勞動力管理的需要,，勞動部組織有關(guān)專家制定了《音響調(diào)音員職業(yè)技能標(biāo)準（試行）》和《制圖員職業(yè)技能標(biāo)準（試行）》,，現(xiàn)頒發(fā)試行。




 附件二： 文化部,、勞動部關(guān)于頒發(fā)

 《
文化行業(yè)工人技術(shù)等級標(biāo)準》的通知

 （1994年10月31日 文人發(fā)〔1994〕61號）



各省,、自治區(qū)、直轄市文化（文物）局,、勞動（勞動人事）廳（局）,、國務(wù)院有關(guān)部委,、直屬機構(gòu)、解放軍總政治部,，解放軍總參謀部軍務(wù)部,、總后勤部司令部、生產(chǎn)管理部：

 按照勞動部《關(guān)于修訂工人技術(shù)等級標(biāo)準工作的意見》（勞培字〔1989〕33號）,、《
關(guān)于修訂工人技術(shù)等級標(biāo)準工作的補充意見》（勞培字〔1991〕6號）和《中華人民共和國工種分類目錄》所列文化行業(yè)工種范圍,，文化部組織制訂的《
文化行業(yè)工人技術(shù)等級標(biāo)準》，業(yè)經(jīng)審定,，現(xiàn)頒發(fā)實施,。




 附件三： 勞動部關(guān)于頒發(fā)保育員、

 家庭服務(wù)員國家職業(yè)技能標(biāo)準的通知

 （1995年10月20日 勞部發(fā)〔1995〕396號）



各省,、自治區(qū),、直轄市勞動（勞動人事）廳（局），國務(wù)院有關(guān)部委,、直屬機構(gòu)勞動,、教育管理部門，解放軍總參謀部軍務(wù)部,、總后勤部司令部,、生產(chǎn)管理部，新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團勞動局：

 為了適應(yīng)社會主義市場經(jīng)濟體制對勞動力管理的需要,，完善我國職業(yè)技能鑒定制度,，勞動部組織有關(guān)專家制定了《保育員國家職業(yè)技能標(biāo)準（試行）》和《家庭服務(wù)員國家職業(yè)技能標(biāo)準（試行）》，現(xiàn)頒發(fā)試行,。




 附件四： 國家醫(yī)藥管理局,、勞動部關(guān)于頒發(fā)

 《醫(yī)藥行業(yè)工人技術(shù)等級標(biāo)準》的通知

 （1995年11月15日 國藥人字〔1995〕第551號）



各省、自治區(qū),、直轄市及計劃單列市醫(yī)藥管理局或相應(yīng)的醫(yī)藥管理部門,、勞動（勞動人事）廳（局），國務(wù)院有關(guān)部委,、直屬機構(gòu),，解放軍總參謀部軍務(wù)部、總后勤部司令部,、生產(chǎn)管理部,，新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團勞動局：

 根據(jù)勞動部“關(guān)于印發(fā)《關(guān)于修訂工人技術(shù)等級標(biāo)準工作的意見》的通知”（勞培字〔1989〕33號）和“關(guān)于印發(fā)《關(guān)于修訂工作技術(shù)等級標(biāo)準工作的補充意見》的通知”（勞培字〔1991〕6號），國家醫(yī)藥管理局組織修訂的《醫(yī)藥行業(yè)工人技術(shù)等級標(biāo)準》業(yè)經(jīng)審定,，現(xiàn)予頒發(fā)并自發(fā)布之日起施行,。原國家醫(yī)藥管理總局頒發(fā)的《工人技術(shù)等級標(biāo)準》同時廢止。




 附件五： 國家中醫(yī)藥管理局,、勞動部關(guān)于

 頒發(fā)《中醫(yī)藥行業(yè)工人技術(shù)等級標(biāo)準》的通知

 （1995年6月16日 國中藥人〔1995〕25號）



各省,、自治區(qū),、直轄市及計劃單列市醫(yī)藥管理局（總公司）,、勞動（勞動人事）廳（局）,，國務(wù)院有關(guān)部委、直屬機構(gòu),、解放軍總參謀部軍務(wù)部,、總后勤部司令部、工廠管理部,、新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團勞動局：

 按照勞動部“《關(guān)于修訂工人技術(shù)等級標(biāo)準工作的意見》的通知”（勞培字〔1989〕33號）和“關(guān)于印發(fā)《
關(guān)于修訂工人技術(shù)等級標(biāo)準工作的補充意見》的通知”（勞培字〔1991〕6號）文件,，并根據(jù)《中華人民共和國工種分類目錄》所列中醫(yī)藥行業(yè)工種范圍，國家中醫(yī)藥管理局組織制定了中醫(yī)藥行業(yè)《工人技術(shù)等級標(biāo)準》,，業(yè)經(jīng)審定,，現(xiàn)頒發(fā)實施。原國家醫(yī)藥管理局頒發(fā)的《工人技術(shù)等級標(biāo)準》同時廢止,。




 附件六： 機械工業(yè)部,、勞動部關(guān)于頒發(fā)

 《機械工業(yè)工人技術(shù)等級標(biāo)準》（通用部分）的通知

 （1995年1月26日 機械人〔1995〕78號）



各省、自治區(qū),、直轄市及計劃單列市機械廳局（公司）,、汽車辦（公司），勞動（勞動人事）廳（局）,，國務(wù)院有關(guān)部委,、直屬機構(gòu)勞動管理部門，計劃單列企業(yè)集團：

 勞動部于1989年和1991年分別發(fā)出《關(guān)于修訂工人技術(shù)等級標(biāo)準工作的意見》（勞培字〔1989〕33號）和《
關(guān)于修訂工人技術(shù)等級標(biāo)準工作的補充意見》（勞培字〔1989〕6號）,。根據(jù)《中華人民共和國工種分類目錄》所列機械工業(yè)工種范圍,，機械工業(yè)部組織修訂了機械工業(yè)《工人技術(shù)等級標(biāo)準》（通用部分）。經(jīng)審定,，現(xiàn)予頒發(fā)實施,。原機械工業(yè)部頒發(fā)的《工人技術(shù)等級標(biāo)準》（通用部分）同時廢止。




 附件七： 國家煙草專賣局,、勞動部關(guān)于

 頒發(fā)《煙草工業(yè)工人技術(shù)等級標(biāo)準》的通知

 （1994年11月15日 國煙人〔1994〕第159號）



各省,、自治區(qū)、直轄市及大連,、重慶市煙草專賣局（公司）,，勞動（勞動人事）廳（局），國務(wù)院各有關(guān)部委,、直屬機構(gòu),，解放軍總參謀部軍務(wù)部、總后勤部司令部：

 按照勞動部《關(guān)于修訂工人技術(shù)等級標(biāo)準工作的意見》（勞培字〔1989〕33號）和《
關(guān)于修訂工人技術(shù)等級標(biāo)準工作的補充意見》（勞培字〔1991〕6號）的要求,，并根據(jù)《中華人民共和國工種分類目錄》所列煙草工業(yè)工種范圍,，國家煙草專賣局組織制定了煙草工業(yè)《工人技術(shù)等級標(biāo)準》,，業(yè)經(jīng)審定，現(xiàn)頒發(fā)實施,。原中國煙草總公司頒發(fā)的《煙草工業(yè)工人技術(shù)等級標(biāo)準》同時廢止,。




 附件八： 中國民用航空總局、勞動部關(guān)于頒發(fā)

 《民用航空行業(yè)工人技術(shù)等級標(biāo)準》的通知

 （1995年1月27日 民航人發(fā)〔1995〕39號）



民航各地區(qū)管理局,、公司,、機場、直屬單位,，各省,、自治區(qū)、直轄市勞動（勞動人事）廳（局）,，國務(wù)院各有關(guān)部委,、直屬機構(gòu)，解放軍總參謀部軍務(wù)部,、總后勤部司令部,、工廠管理部：

 按照勞動部《關(guān)于修訂工人技術(shù)等級標(biāo)準的意見》（勞培字〔1989〕33號）和《關(guān)于修訂工人技術(shù)等級標(biāo)準的補充意見》（勞培字〔1991〕6號）文件，并根據(jù)《中華人民共和國工種分類目錄》所列民用航空行業(yè)工種范圍,，中國民用航空總局組織制定了《民用航空行業(yè)工人技術(shù)等級標(biāo)準》,，業(yè)經(jīng)審定，現(xiàn)頒發(fā)實施,。




 附件九： 中國航空工業(yè)總公司,、中華人民共和國勞動部

 關(guān)于頒發(fā)《航空工業(yè)工人技術(shù)等級標(biāo)準》的通知

 （1995年3月5日 航空人聯(lián)〔1995〕194號）



航空工業(yè)總公司各企事業(yè)單位，各省,、自治區(qū),、直轄市及計劃單列市勞動（勞動人事）廳（局），國務(wù)院有關(guān)部委,、直屬機構(gòu)勞動管理部門,，解放軍總政治部、總參謀部軍務(wù)部,、總后勤部司令部,、工廠管理部：

 按照勞動部《關(guān)于修訂工人技術(shù)等級標(biāo)準工作的意見》（勞培字〔1989〕33號）和《
關(guān)于修訂工人技術(shù)等級標(biāo)準工作的補充意見》（勞培字〔1991〕6號）的要求，并根據(jù)《中華人民共和國工種分類目錄》所列的航空工業(yè)工種范圍,，中國航空工業(yè)總公司組織制定了《航空工業(yè)工人技術(shù)等級標(biāo)準》,，業(yè)經(jīng)審定，現(xiàn)頒發(fā)實施,。原航空工業(yè)部1988年頒發(fā)的《工人技術(shù)等級標(biāo)準》同時廢止,。




 附件十： 電力工業(yè)部、勞動部關(guān)于頒發(fā)

 《電力工人技術(shù)等級標(biāo)準》的通知

 （1995年9月7日 電人教〔1995〕545號）



各電管局,，各?。ㄖ陛犑?、自治區(qū)）電力局、勞動（勞動人事）廳（局）,，水電總公司,，電規(guī)院，水規(guī)院,，電力機械局,，武警水電指揮部，國務(wù)院有關(guān)部委,、直屬機構(gòu)勞動管理部門，計劃單列企業(yè)集團,，解放軍總參謀部,、總后勤部：

 按照勞動部印發(fā)的《關(guān)于修訂工人技術(shù)等級標(biāo)準工作的意見》（勞培字〔1989〕33號）和《
關(guān)于修訂工人技術(shù)等級標(biāo)準工作的補充意見》（勞培字〔1991〕6號）文件，并根據(jù)《中華人民共和國工種分類目錄》所列電力行業(yè)工種范圍,，電力工業(yè)部組織制定了電力行業(yè)《電力工人技術(shù)等級標(biāo)準》,，業(yè)經(jīng)審定，現(xiàn)頒發(fā)實施,。原水利電力部頒發(fā)的《水利電力工人技術(shù)等級標(biāo)準》同時廢止,。

 附件：《電力工人技術(shù)等級標(biāo)準》（另發(fā)）




 附件十一：國家建筑材料工業(yè)局、勞動部關(guān)于頒發(fā)《中華人民

 共和國工人技術(shù)等級標(biāo)準》（建筑材料工業(yè)）的通知

 （1995年9月6日 建材人教發(fā)〔1995〕342號）



各省,、自治區(qū),、直轄市及計劃單列市建材工業(yè)局（總公司、集團公司）,、勞動（勞動人事）廳（局）,，國務(wù)院有關(guān)部委、直屬機構(gòu),，解放軍總參謀部軍務(wù)部,、總后勤部司令部、生產(chǎn)管理部：

 按照勞動部《關(guān)于印發(fā)〈關(guān)于修訂工人技術(shù)等級標(biāo)準工作的意見〉的通知》（勞培字〔1989〕33號）和《關(guān)于印發(fā)〈
關(guān)于修訂工人技術(shù)等級標(biāo)準工作的補充意見〉的通知》（勞培字〔1991〕6號）文件,，并根據(jù)《中華人民共和國工種分類目錄》所列建筑材料工業(yè)工種范圍,，國家建筑材料工業(yè)局組織制訂了《中華人民共和國工人技術(shù)等級標(biāo)準》（建筑材料工業(yè)），業(yè)經(jīng)審定,，現(xiàn)頒發(fā)實施,。原建筑材料工業(yè)部頒發(fā)的《工人技術(shù)等級標(biāo)準》同時廢止。




 附件十二： 勞動部,、電子工業(yè)部關(guān)于頒發(fā)《國家職業(yè)

 技能鑒定規(guī)范（計算機系統(tǒng)操作工）》的通知

 （1994年12月9日 勞部發(fā)〔1994〕495號）



各省,、自治區(qū)、直轄市勞動（勞動人事）廳（局）,、電子（機械電子）廳（局）,，國務(wù)院有關(guān)部委直屬機構(gòu)勞動管理部門,、解放軍總后勤部司令部、生產(chǎn)管理部：

 按照勞動部《關(guān)于制定（國家職業(yè)技能鑒定規(guī)范）的通知》（勞部發(fā)〔1994〕185號）的精神,，依據(jù)勞動部,、機械電子工業(yè)部1993年聯(lián)合頒發(fā)電子工業(yè)《工人技術(shù)等級標(biāo)準》中“計算機系統(tǒng)操作工”的標(biāo)準，勞動部,、電子工業(yè)部聯(lián)合組織制定的《國家職業(yè)技能鑒定規(guī)范（計算機系統(tǒng)操作工）》（考核大綱）,，業(yè)經(jīng)審定，現(xiàn)頒發(fā)試行,。各地在試行中有什么問題請及時與我們聯(lián)系,。




 附件十三： 勞動部、交通部關(guān)于頒發(fā)

 《國家職業(yè)技能鑒定規(guī)范（汽車駕駛員）》的通知

 （1995年11月3日 勞部發(fā)〔1995〕404號）



各省,、自治區(qū),、直轄市勞動（勞動人事）廳（局）、交通廳（局）,，國務(wù)院有關(guān)部委,、直屬機構(gòu)勞動、教育管理部門,，解放軍總參謀部軍務(wù)部,、總后勤部司令部、生產(chǎn)管理部,，新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團勞動局：

 根據(jù)勞動部《關(guān)于制定〈國家職業(yè)技能鑒定規(guī)范〉的通知》（勞部發(fā)〔1994〕185號）精神,，按照勞動部、交通部1994年聯(lián)合頒發(fā)的《工人技術(shù)等級標(biāo)準》中汽車駕駛員的標(biāo)準,，勞動部,、交通部聯(lián)合組織制定了《國家職業(yè)技能鑒定規(guī)范（汽車駕駛員）》（考核大綱），現(xiàn)頒發(fā)試行,。




 附件十四： 勞動部,、機械工業(yè)部關(guān)于頒發(fā)《國家職業(yè)

 技能鑒定規(guī)范》（鑄造工等十三工種）的通知

 （1995年2月13日 勞部發(fā)〔1995〕77號）



各省、自治區(qū),、直轄市勞動（勞動人事）廳（局）,、機械工業(yè)（機械電子）廳（局），國務(wù)院有關(guān)部委,、直屬機構(gòu)勞動管理部門,，解放軍總后勤部司令部、生產(chǎn)管理部：

 按照勞動部,、機械工業(yè)部1995年聯(lián)合頒發(fā)的《工人技術(shù)等級標(biāo)準》中鑄造工等十三個工種（即：1．鑄造工,，2．鍛造工，3．銑工，4．模樣工,，5鉗工,，6．工具鉗工，7．鏜工,，8車工,，9磨工，10．電工,，11．機修鉗工,，12電焊工，13熱處理工）的標(biāo)準,，勞動部,、機械工業(yè)部聯(lián)合組織制定了該十三個工種的《國家職業(yè)技能鑒定規(guī)范》（考核大綱），現(xiàn)頒發(fā)試行,。




 附件十五： 勞動部,、國內(nèi)貿(mào)易部關(guān)于頒發(fā)《國家職業(yè)

 技能鑒定規(guī)范》（商品營業(yè)員等四工種）的通知

 （1995年6月26日 勞部發(fā)〔1995〕270號）



各省、自治區(qū),、直轄市勞動（勞動人事）廳（局）、商業(yè)廳（局）,，國務(wù)院有關(guān)部委,、直屬機構(gòu)勞動管理部門，解放軍總參謀部軍務(wù)部,、總后勤部司令部,、工廠管理部，新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團勞動局：

 按照勞動部,、國內(nèi)貿(mào)易部1993年聯(lián)合頒發(fā)的《工人技術(shù)等級標(biāo)準》中商品營業(yè)員等四個工種（即：1．商品營業(yè)員,；2．商品檢驗員〔棉花檢驗〕；3．熟肉制品加工工,；4．冷食品制作工）的標(biāo)準,，勞動部、國內(nèi)貿(mào)易部聯(lián)合組織制定了這四個工種《國家職業(yè)技能鑒定規(guī)范》（考核大綱）,，現(xiàn)頒發(fā)試行,。




 附件十六： 勞動部、國內(nèi)貿(mào)易部關(guān)于頒發(fā)《國家職業(yè)
 技能鑒定規(guī)范》（家用視頻設(shè)備維修工等五工種）的通知

 （1995年1月17日 勞部發(fā)〔1995〕54號）



各省,、自治區(qū),、直轄市勞動（勞動人事）廳（局）、商業(yè)廳（局）,，國務(wù)院有關(guān)部委,、直屬機構(gòu)勞動管理部門，解放軍總后勤部司令部、生產(chǎn)管理部：

 按照勞動部,、國內(nèi)貿(mào)易部1993年聯(lián)合頒發(fā)的《工人技術(shù)等級標(biāo)準》中家用視頻設(shè)備維修工等五個工種即：1．家用視頻設(shè)備維修工2．家用音頻設(shè)備維修工3．辦公設(shè)備維修工4．制冷設(shè)備維修工5．家用電熱器與電動器具維修工的標(biāo)準,，勞動部、國內(nèi)貿(mào)易部聯(lián)合組織制定了這五個工種《國家職業(yè)技能鑒定規(guī)范》（考核大綱）,，現(xiàn)頒發(fā)試行,。